# 屋台  

台北車站商圈的「福岡天神屋台炒麵麵包」坐落在南陽街巷弄內，主打日式道地風味的炒麵麵包、醬汁炒麵、泡菜炒麵等，而且炒面面包和炒麵每份只要50元起跳，美味又價格親民，經營8年來吸引了大批忠實饕客，在GoogleMap上累積了近千則評論、高達4.4分的好評。不料，「福岡天神屋台-北車炒麵麵包」日前宣布將於今（2025）年9月15日結束營業，讓不少客人驚愕不已。

在台東縣政府、台東地區農會的支持以及台東鄉親的期盼下，居家修繕通路領導品牌特力屋前進台東展店，於寶桑路興建逾500坪獨立賣場，完成佈局全國各縣市最後一塊地圖，並在今(24)日上午盛大開幕。縣長饒慶鈴表示，期望特力屋台東店帶給縣民優質的居家修繕解決方案，和鄉親一起打造更美好的生活空間。

疫情結束後，日本外食業者為了找回顧客，在新業態開發和配合新業態開發的組織上的行動上有了幾個重要趨勢，包含打造只能在餐廳享受的「非日常」氛圍、建立新品牌打造高價業態、適當人才輪替及導入外部人才資源。

日本知名蕎麥麵連鎖專賣店日高屋今年下半年起於東京地區幾間分店推出了「屋台料理－台南」的品牌，以擔仔麵、肉燥飯、香腸等台南著名美食品項為主打，吸引饕客前往嘗鮮，在在顯示出「台南味」在日本正當紅，且不僅只於台南料理的美味，更包括台南獨特的古都閒適氛圍。

呼應台北市政府熱鬧舉辦的大稻埕夏日節活動，台北晶華酒店一樓栢麗廳自即日起至8月27日推出「夏日屋台美食祭」，餐廳現場搖身變為日本夏日祭典現場，主廚聯手日籍餐飲團隊端出大阪燒、章魚燒、鐵火丼、鹽烤香魚、炒麵麵包、咖哩烏龍湯麵、糯米團子以及清涼消暑的日式刨冰等十數款人氣屋台美食，搭配無限暢飲的水果沙瓦和生啤酒，邀民眾一啖滿溢和風的夏日祭典美食。

國內疫情趨緩，餐飲內用鬆綁後，外食餐飲市場消費動能回溫，台灣在地餐飲事業【米塔集團】旗下擁有15大品牌，跨足義式料理、屋台料理、日式鍋物、日式料理、休閒茶館、咖啡餐館、手感烘焙、黑糖飲品等，在國內超過100間直營門市，持續朝著多品牌經營與創新的目標發展。2021年米塔集團旗下「米塔炙燒牛排專門店」跨越疫情再展店。繼台中中友、高雄義享後開啟全國第三家、高雄第二家門市。為服務高高屏的民眾，進駐高雄大遠百12F，是米塔集團從大河屋後開設於高雄大遠百的第二家店，於十二月二十九日盛大開幕好評並舉辦公益餐會，邀請高雄市調色板協會服務對象享用美味餐點，愛的守護、食在幸福！

一年一度的耶誕城開城啦！拍美照打卡的同時，快一起開發板橋周邊美食，把肚子填得飽飽的！

連假最舒服的事情之一大概就是毫無後顧之憂地喝酒，但酒吧餐點往往貴又小份，好吃的餐廳卻又不見得有賣調酒、最多就是啤酒，難道酒與餐真的無法兼顧嗎？以下精選7家餐跟酒都優秀的厲害餐廳，不只價格實在，一個人吃也不尷尬，平時下班也能輕鬆開喝！

早期日本路邊攤（屋台）盛行，傍晚時分各個攤位都爆棚。但隨著城市化的腳步，如今街上已鮮有路邊攤足跡。1960年代，福岡曾有多於400攤路邊攤，但如今已剩下不足100檔。2016年，福岡重啟路邊攤牌照，塑造美食街景點吸引遊客。英國廣播公司（BBC）深入走訪，細說路邊攤的由來和文化傳承。

福岡市內的路上約莫有124間屋台，約莫佔日本全國的40%，而屋台主要遍佈在博多區中洲、中央區天神、長浜等地。福岡的屋台並不是移動販賣車，而是由長桌圍著主廚（日語的大將）點餐的木造屋台車。每天約莫下午五點開始，就會從各地的月租停車場出發到擺攤的地點。這來到福岡必吃必體驗的屋台飲食，其實有許多要注意的潛規則哦！

日本除了旅遊熱門城市東京及大阪外，還有深藏不漏的福岡，福岡為日本九州的第一大城市，更是九州經濟、娛樂的重要核心，這裡有很多名勝古蹟，也少不了賞櫻及賞楓的福岡景點，春夏秋冬都能看到不同的福岡景象，玩膩大阪、京都的朋友一定要考慮到福岡旅遊，本期小編要為大家介紹福岡有哪些必去景點，讓大家到福岡自由行的時候可以將最精華的一次玩遍！

哪裡的日本料理最道地？日本料理在台灣四處可見，但要吃到正宗日本媽媽味的手打漢堡排、薑汁燒肉、蛋包飯、日式咖哩，可不是件容易的事。以下台北8家位於巷弄間、內行人才知道的小店，可都是由日本人經營的，保證原汁原味日本平民美食，下班就好好犒賞自己吧！