# 寶林茶室食物中毒  

台北市去（2024）年發生寶林茶室食物中毒案，導致6人死亡。衛生局表示，經檢方調查，發現該店店長竟故意藏匿受害者食用粿條、謊稱已無同批食材，違法妨礙稽查，將重罰300萬元。

寶林茶室食物中毒案造成6人器官衰竭死亡、24人輕症，是近年重大集體中毒事件之一。台北地檢署今（21）日偵查終結，依違反食安法、過失致死等罪起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、主廚周日豪及代班廚師胡清富、阮姓實習生等5人。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，最後導致6人死亡，而醫院通報34例中，有33例檢驗出「邦克列酸」陽性反應，其中馬來西亞籍死者家屬向台北市政府申請消費爭議調解。另外，台北市府已向業者及保險公司提告支付代位求償醫療費共984萬元；消費者文教基金會也替死者及家屬、傷者共30人前往台北地方法院提起團體訴訟，向遠東百貨、台灣大食代餐飲及寶林餐飲公司連帶求償2億9301萬9053元。

新光人壽Go平安終身傷害保險，2023年7月開賣開賣迄今，件數達6.6萬件、保費收入6億元，成為國內純保障型意外險（傷害險）商品銷量第一。趁勝追擊，新壽今（3）日宣布，9月起升級Go平安的保障項目，增加特定意外給付倍數、增加生活照護金比率，且提高投保金額。

（中央社記者沈佩瑤台北5日電）寶林茶室食物中毒案釀4死震驚社會，今天再傳壞消息。衛生福利部疾病管制署發言人曾淑慧晚間表示，1名50多歲女性因多重器官衰竭，不幸死亡；另外，換肝個案目前持續好轉。

（中央社記者沈佩瑤台北27日電）寶林茶室食物中毒案受關注，衛生福利部次長王必勝今天表示，其中1名重症患者安裝葉克膜搶救仍傳憾事，因多重器官衰竭宣告不治，令人遺憾，醫療團隊已盡力；目前累計3死。

近來國內食安事件頻傳如台糖肉片含瘦肉精疑雲，辣椒粉含致癌物蘇丹紅，寶林茶室食物中毒，頂級燒肉食材過期以及海鮮進口貿易商竄改產地暨延長效期等等，從小型連鎖餐廳寶林茶室，到大型上市櫃公司，包括王品、藏壽司、八方雲集等，都難以倖免，還有外送食物亦存在高度食安風險，食安頻頻拉警報讓民眾看得膽戰心驚，食品安全繼續威脅公眾健康，尤其臺糖豬肉片含瘦肉精西布特羅及寶林茶室食物中毒的「源頭｣未解，暴露出蔡政府的監督機制和業者自主檢驗管理機制均失靈，遭外界批評蔡政府的食安五環（源頭控管，重建生產管理，加強查驗加重惡意黑心廠商責任以及全民監督食安），早已破功，學者專家也一再呼籲政府官員，不要再耍嘴皮應誠實面對問題，儘速來補破網。

寶林茶室食物中毒案，衛福部檢驗與細菌培養已告一段落，後續交由司法偵辦。台北市警察局長張榮興今天在議會答詢，有具體結果及重大發現且不排除相關嫌疑人，資料已交檢方。

台灣最近食安風波不斷，除了引起全台關注的蘇丹紅、寶林茶室食物中毒事件，知名連鎖旋轉壽司品牌「藏壽司」也有多名食客消費後出現不適症狀，爾後新莊宏匯店、淡水站前店也接連暫停營業。不料，苗栗縣議員陳光軒昨（14）日更在某知名連鎖壽司餐廳用餐到一半時，發現「小強」爬過他的壽司空盤，讓他當下食欲全無，影片曝光後也引起網友熱議。

寶林茶室食品中毒案造成嚴重死傷，第一時間專家學者雖從症狀及食材屬性，高度懷疑肇禍毒素是邦克列酸（BongkrekicAcid，簡稱BKA，原譯米酵菌酸），無奈國家實驗室卻沒有標準品可供比對，最後還是透過供應商才意外得知彰化基督教醫院有一瓶研究用的標準品，方解燃眉之急。專家指出，近年國際上尤其是中國的邦克列酸食物中毒事件，並不如衛福部說的那麼「罕見」，最新一起案例就在去年底發生在中國河南，「這麼毒的食物中毒毒素標準品，政府早該置備。」

北市近來食安事件頻傳，市長蔣萬安今（11）日上午赴議會，就寶林茶室食物中毒案進行專案報告，並在答詢時指稱衛福部食藥署第一時間不願將食材主動帶回調查，國民黨北市議員柳采葳更指稱，中央曾致電關切北市府勒令寶林茶室所有分店停業一事。然而，食藥署下午發出新聞稿澄清，絕無不願意協助處理檢體，並從未就北市府勒令寶林茶室停業一事做任何批評或關切。

北市府近來逢多事之秋，一連發生數起重大案件，引發各界矚目。對此，國民黨資深北市議員秦慧珠今（11）日於議會質詢時直言，台北市長蔣萬安上任時揭示的首要目標「安全之都」已破了好大一個洞，幼安、食安都不及格，讓她非常憂心；她呼籲，近期喊出北市進入「大都更時代」的蔣萬安，應宣告北市「大食安時代」也來臨了，並將食品藥物科提高為二級單位「食品藥物處」。

廿一世紀的政府的最大責任是甚麼？它的答案是給人民存在的幸福感。賴清德將上任總統了，他當然要許中華民國的國民這樣符合普世價值的期望，並承諾把人民帶往這個應許之地。

北市議會8日下午開議，原訂於9、10日邀請市長蔣萬安進行施政報告並備質詢，但民眾黨、民進黨團皆提議，應盡快安排蔣萬安對北市1歲男童遭保母虐死案、寶林茶室食物中毒等食安風暴、台智光監視器疑雲，以及震後賑災等議題進行專案報告。最終，歷經各黨派議員近1小時的發言後，議長戴錫欽宣布，將在11、12日增開專案報告，並盡快召集朝野協商專報主題。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月7日中午12時，目前已累計36人中毒，其中7人住院且有4人重症、2人身亡，共32例邦克列酸（米酵菌酸正名）檢驗結果為陽性，引起全台關注。《風傳媒》也為大眾整理寶林茶室食物中毒的始末，以及截至4月7日的患者症狀。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月7日中午12時，目前已累計36人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。不料，如今卻傳出代班的越南籍廚師除了手部檢體，糞便檢體也驗出米酵菌酸陽性，接下來仍需觀察身體狀況，但此消息曝光後，也讓醫師驚呼：「已經不知道該怎麼解釋了！」

林茶室食物中毒案，廚師手部發現米酵菌酸，台大法醫研究所長翁德怡認為，下毒機率低，以結果分析，廚房中存在毒素濃度更高的食材，廚師因接觸而污染手部。

高雄市議會今（2）日進行市長施政報告質詢，市議員李雅靜針對食安問題狠酸政府食品安全網比衛生紙還薄，一吹就破。李雅靜今早進行質詢，她準備一碗粿仔條加上胡椒粉到議場，送給市長陳其邁品嚐，她提出，粿仔條是非常美味的庶民美食，現在被食安風暴席捲，生意一落千丈，市長都不敢吃了，何況是ㄧ般民眾。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月2日止已有31人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，也引起全台關注。不料，台北市長蔣萬安今（2）日召開寶林案調查進度記者會時，說明現場人員手部驗出米酵菌酸毒素，再度引起熱議，也釣出醫師揭露關鍵原因：「洗手不容易完全清除乾淨！」

寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。