# 客家菜  

低碳永續步道新實踐！農業部農村發展及水土保持署與新竹縣新埔鎮九芎湖文化發展協會攜手合作，融入手作步道精神，運用友善環境的自然資材與設計，改善照門休閒農業區內高人氣的「觀南步道」，不僅安全好走大獲山友好評，更榮獲113年度優良農業建設工程獎的肯定，歡迎國人來趟「森呼吸」～

若是到新竹遊玩，米粉、貢丸、竹塹餅等，是絕對不能錯過的特色小吃，而六福村、市立動物園、南寮漁港等，則是能和親友留下滿滿回憶的必去景點。根據觀光署公布的最新統計，2025年1月新竹最熱門景點前三名依序為「新竹公園」、「新竹漁港」與「內灣老街」。 

一說到苗栗，三義木雕街、大湖採草莓，以及各種客家美食文化立刻浮現在腦海，根據交通部觀光署指出，「桐花」、「木雕」、「溫泉」、「水果」、「陶瓷」及「客家菜」是苗栗觀光的6大特色，每年吸引數百萬旅客到此一遊，根據觀光署公布的最新統計，2024年苗栗縣最熱門景點前三名為「白沙屯拱天宮」、「尚順育樂世界」和「獅頭山風景區」。 

台灣各縣市都有代表性的名產，如台南的牛肉湯、嘉義的雞肉飯、台中的太陽餅，但高雄的是什麼呢？近日，一名網友在社群平台發文表示，自己想舉出高雄市區最具代表性的名產，卻發現竟然完全想不出來！貼文一出，立刻引發網友熱議，有人認為高雄的名產其實不少，如羊肉爐、粄條等。

苗栗縣內有不少特色景點，總吸引親朋好友假日出遊一同造訪，不論大人、小孩，都能留下美好回憶。交通部觀光署近日公布「觀光遊憩據點按縣市及遊憩地點交叉分析」，2024年1月至11月苗栗景點旅遊人次排名中，前三名依序為白沙屯拱天宮、尚順育樂世界、獅頭山風景區。

再過幾天就是農曆新年，駁二藝術家進駐計劃年前特地舉辦「產地到餐桌：年菜計畫」，帶領2025年首批進駐高雄的國內外藝術家深入產地採收時令作物，認識高雄當地農業故事，還嚐鮮道地客家菜，展開文史與飲食的融合之旅。此外更帶著藝術家到市場採買年菜食材，安排紅豆甜粿手作教學，讓國外藝術家品味台灣的飲食魅力與節慶文化，為接下來的創作注入在地養分。

一想到苗栗，你會想到三義木雕、大湖草莓、還是特色客家美食呢？苗栗縣有種豐富的自然、人文景點，吸引遊客到訪。根據觀光署公布的最新統計，2024年1到10月苗栗最熱門景點前三名為「白沙屯拱天宮」、「獅頭山風景區」、「三義水美木雕街」。

一說到苗栗，你腦海中想到的會是草莓、木雕、桐花還是客家菜？台灣豐富的自然、人文景觀，總是吸引眾多國內外遊客前來造訪，而苗栗縣當然也不例外，有各種好玩、好逛的隱藏旅遊勝地值得探索，根據觀光署公布的最新統計，2024年1月至9月苗栗最熱門景點前三名為「白沙屯拱天宮」、「獅頭山風景區」和「三義水美木雕街」。 

為了讓更多人認識苗栗縣的農業旅遊，苗栗縣政府於11月17日攜手台灣科學園區科學工業同業公會成員，到黃金小鎮、湖東休閒農業區，結合目前正當紅的「綠色旅遊」、「企業ESG」，探索在地風土民情，品嘗最新鮮的苗栗農特產，以及採摘當季新鮮水果。

2024客家大地餐桌，結合米其林主廚研發的客家風土料理與高雄17家餐廳共襄盛舉的「高雄客家月」活動，要讓民眾體驗豐富的客家美食盛宴與文化底蘊。高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會今（13）日在高雄漢來大飯店舉辦「2024客家大地餐桌」活動，宣布一系列推廣客家文化的精彩活動，正式開始。

為推廣客家米食的多元性與展現「粄」食文化中的豐富生活記憶，客家委員會客家文化發展中心於4月至11月間舉辦「客家細灶下－客家米食體驗推廣活動」，每月推出不同主題的體驗課程，吸引大批民眾參與，讓更多人深入了解客家厚實的飲食文化。

「2024海客季-搞海陸」活動已於8月17日展開，以「永安海螺文化體驗園區」做為起點，串聯週邊景點及在地美食，陸續推出一系列海、陸活動，如海客小旅行、海客印象特展、海洋趣味活動、客家棒球日及米寶路跑等，歡迎大家至桃園新屋體驗珍貴的海客文化，同時推薦大家到新屋品嚐新鮮澎派的海客料理。今(4)日桃園市政府客家事務局局長范姜泰基與桃園市新屋區公所區長鄭詩鈿親自前往新屋永安漁港附近的客家餐廳，品嚐新屋土鵝肉、酸菜燒鴨、白鯧米粉湯、蒜泥海大蝦、川燙小卷等海陸雙吃的客家料理，體驗海客特有飲食文化。

「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動已於7月6日正式開跑，今年活動創新多元，有紀念音樂會、夏日庄頭營隊及歷史走讀活動等。以平鎮1895乙未保台紀念公園為核心場域，帶領各年齡層民眾深入走訪乙未戰役相關歷史地點，同時推薦大家到平鎮品嚐道地的客家懷舊料理。

白天賞盡了花蓮湛藍的海景、鬼斧神工的山景、美麗的田園風光，晚上回到市區後，有些街道可能早已熄燈，顯得格外靜謐。常讓人誤以為夜晚的花蓮很無聊，但花蓮夜生活其實可以很充實，像海風徐徐吹拂著臉頰，耳邊傳來海浪聲，嘴裡吃著花蓮美食、品著獨特調酒，花蓮的夜晚就該這樣過！

新竹縣政府推動深度旅遊品牌「新竹走走」，主打以味道開啟一趟旅行，今年推出「新豐湖口-海風香」、「寶山峨眉-木炭香」、「芎林-桂竹香」、「尖石-月桃香」及「關西-咖啡香」5條路線，吸引知名外景節目踩點，新竹縣長楊文科特別化身一日導遊，帶主持人許效舜、威廉漫步老街、大啖客家美食，許效舜更現場揮毫與楊縣長互贈墨寶，展現客庄滿滿的人情味！

2024桃園桐花祭活動4月20日開跑，今年推出賞桐「953攻略」，結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動。除了到桃園賞桐外，品嘗客家美食更是不可錯過的活動之一。今(25)日桃市客務局長范姜泰基與龍潭區公所主任秘書呂秀枝親自前往龍潭東庭客家菜館，享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食外，更要向大家推薦桃園客家好味緒，同時也提醒民眾賞花後別忘了來品嚐道地客家菜，從料理認識客家文化，品味濃厚人情味。

說到新竹北埔老街，最不能錯過的就是道地的客家美食，然而也因為濃濃的客家風情，北埔老街除了客家美食外，還有許多特色店家，如擂茶，傳統手工藝品，與古色古香的古蹟等，可說是超級適合全家大小一同出遊的好去處，本篇就要來介紹10大精選「北埔美食」給各位，到底北埔老街內有什麼必吃美食，廢話不多說，趕快跟著小編GOGO！

高雄美濃曾入選為台灣十大觀光小鎮，以客家人為大宗的美濃，擁有許多相關的客家文化景點，像是永安老街、美濃民俗村等，讓人感受到純樸的客家風情。除了客家文化，還有能欣賞湖光山色的美濃湖、獅形頂；能賞花旗木的蝶舞澗、竹子門水圳等，本篇推薦11個高雄「美濃景點 」，讓你不錯過美濃的自然美景與人文特色！

隨著來台灣的各國政要訪問團絡繹不絕，主責款宴事宜的外交部禮賓處費盡心思，採取「三心」策略，讓賓客在享用美食的同時，與我國外交部官員能有更深入的交談。禮賓處透露，石斑魚算是出現頻率高的菜色，但不會以整條魚的形式上桌，而蓮霧是相當受外賓歡迎的水果。

純樸的客家精神以及蓬勃的木雕產業，讓苗栗三義成為台灣著名的優質觀光城市，將歷史結合觀光，打造非常吸睛的舊山線鐵道文化，更三義成為更多人嚮往的旅遊城市，來到三義有什麼美食推薦呢？來到三義除了著名的三義小吃，當然還有不能錯過的三義客家菜、三義景觀餐廳，而且三義許多特色餐廳都有受到食尚玩家採訪推薦！快跟著我們一起去探索三義美食吧！