# 如何養肝排毒  

蘇丹紅食安風暴不斷延燒，腎臟科醫師江守山則指出，蘇丹紅若加入食物中，就很難被發現，且有文獻指出，曾有7名工人因接觸蘇丹紅，進而得了膀胱癌。因此江守山提醒，若民眾誤食蘇丹紅，可多喝水，並多攝取香蕉、橘子、鳳梨等色胺酸食物，加強分泌褪黑激素，晚上睡覺環境也盡量保持漆黑，以保護腎臟、幫助排毒。

肝臟堪稱人體最大的排毒工廠，在體內扮演著重要的角色，然而肝臟內部並沒有神經分佈，等到出現症狀時，恐怕已經於事無補了，日常保養至關重要。對此，營養師列出5種護肝食物，其中，薑黃能加速酒精代謝，降低發炎反應以保護肝臟，而蔬菜類又以花椰菜最具代表，具有高營養價值，也因此被譽為「肝臟清道夫」。

台灣人越來越長壽，根據內政部統計資料顯示，女性平均餘命年齡高達八十二，男性也可達七十六，經常可看到許多退休的銀髮族，四處旅遊滿街跑。有句俗話說，人生七十才開始，若是還不到退休年齡，就時常出現容易疲勞的現象，很可能就是肝出問題了，這時可就需要好好的養肝排毒，才能精力百倍繼續精彩人生。