# 大比目魚  

嚇到！挪威一名22歲漁民哈拉爾德·恩根（HaraldEngen）駕駛著一艘10米長的小漁船，在北極地區的馬蘭恩峽灣（MalangenFjord）進行日常捕撈時，意外接到挪威海岸警衛隊的緊急無線電通知，只因他的漁網「捕獲」了一艘115米長、排水量7800噸的美國核動力潛艦。

說到海鮮料理，你最喜歡吃哪道菜？根據外媒報導，有幾名海鮮餐廳的廚師，分享來店必點菜色例如，比目魚、鯖魚和海鱸魚，而不推薦炸魷魚圈及海鮮特餐等，因為多數都可能不新鮮。

「找不到餐館請不要慌張，打電話來，老闆會去救你。」位在高雄哈瑪星大草原裡的「暖心餐館」粉專如此幽默寫道，還貼心附上路徑圖，教你怎麼「切西瓜」抄捷徑抵達餐館。原來這裡以前是台鐵員工的值班室，餐館老闆陳曉慧離開教職前、琢磨下一步要做什麼時，瀏覽了高市府青年局官網後受到啟發，決定創業，向台鐵承租這個老地方，在以後每天夜幕低垂時點亮草原一角，以雋永的家常醍醐味為人們指引一條回家吃飯的路。

不少人想要「提神」，除了可以喝咖啡，也會吃B群，不過營養師指出，光想用吃B群來提神是不對的，因為平時飲食中的營養素如果不足、沒有提供身體足夠的能量來源，那吃再多的B群也不會有效。

魚類富含高品質的蛋白質、維他命和魚油等營養物質，其中的Omega-3脂肪酸被證實能預防癌症、心血管疾病和發炎反應。特別是鯡魚、鮭魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚這類富含Omega-3脂肪酸的多脂魚肉食物。

Netflix日前公開2023超狂20部韓劇片單！一系列豐富多元的韓國電視影集將在今年接力亮相。幾部頂尖影集不約而同採用「生存」做為主題，包括於黑暗1945年對抗怪物的《京城怪物》、在反烏托邦未來中力拼一口氣的科幻影集《末日騎士》，以及描述日佔時期朝鮮保衛戰的動作劇情影集《盜賊之歌》。

中國禁止台灣石斑魚進口，政府如何解決銷路問題備受關注。農委會主委陳吉仲說，只要國人1年少吃2、3成鮭魚就有救，改吃石斑魚，高蛋白、品質好又能養顏美容，這樣對消費者來說「不是更好嗎」？

全球「海鮮詐欺」（SeafoodFraud）層出不窮，台灣許多饕客可能不知道，你所購買與吃下肚的海鮮，或許不是你所想的那種魚類。

嘉義縣政府持續輔導農漁業者取得相關國際驗證，致力使農漁生產規範與國際接軌，增加產品優勢及提升產業競爭力，109年度共有5個農漁業者通過GLOBALG.A.P.、ASC、MSC等國際驗證，縣府22日舉辦授證暨成果發表，由縣長翁章梁親自頒發證書給通過國際驗證之農漁業者。

衛生福利部食品藥物管理署29日公布「地方人氣觀光景點美食餐廳稽查專案」結果，有9家業者經複查後仍不合格，包括台灣壽司郎、小蒙牛、瓦城泰統集團旗下的1010湘，以及網路高人氣餐廳卡菲努努等店家，將依《食品安全衛生管理法》開罰。

「優質睡眠才是真正的超級食物，」廚師大衛・布利（DavidBouley）最近在「廚師與醫生」系列活動（TheChefandTheDoctor）中對參與者們說，「每個人都想擁有優質睡眠，它有益健康。」「廚師與醫生」是廣受歡迎的教育類晚餐系列活動，這期活動在布利位於曼哈頓的餐廳「布利私房菜」（BouleyatHome）舉行。在餐會上，布朗克斯醫療系統醫院（BronxCareHealthSystem）醫生兼哥倫比亞大學（ColumbiaUniversity）研究員唐佑蘭（音譯，YoulanTang）闡述了日常食物與睡眠質量之間的關係。食客們一邊全神貫注地傾聽著,一邊享受有助於睡眠的美食：比如自製的核桃豆腐配核桃醬、野生香菇燜發芽糙米飯、以及蛤蜊龍蝦味噌昆布湯。

311東日本大地震剛剛屆滿7年，東京電力的福島第一核電廠事故仍讓台灣民眾餘悸猶存，核食議題也仍在社會中不斷爭論。不過福島2月28日傳出核災後漁獲輸出海外的首例，福島縣近海所產的比目魚獲得泰國同意進口，供應曼谷12家日本餐廳，泰國也成為全球第一個合法進口福島水產品的國家。

說到營養密度這一方面，野外捕獲與養殖魚類之間的差異並不像草飼或放牧動物與集約畜養動物間的差異那麼大。養殖鮭魚依舊是omega-3脂肪酸DHA和EPA的優質來源（並且通常也更能夠負擔，儘管需要檢查成分，確定其中沒有加入食用色素）。

記者陳榮昌／台中報導

記者陳華興／桃園報導

想預防攝護腺癌，飲食原則是「少油脂、高纖維、均衡飲食」，在這個原則之下，吃哪些東西有助預防攝護腺癌？吃什麼可減緩疾病進程呢？

記者謝敏政／嘉義報導

生活中心／綜合報導

2015年下半年開始，美國軍方與情報人員發現，俄羅斯的潛艦「異常靠近」海底電纜，在這些維繫全球電子通訊與商務的重要命脈附近作業。