# 壽司之神  

在餐飲界，能夠得到米其林星級認證是每一位料理人的目標，榮登三星更是畢生的夢想。

有「壽司之神」美譽的小野二郎開設的壽司店「數寄屋橋次郎本店」，連續12年獲米其林三星評價，但今天並未入選2020年東京米其林指南，理由是一般人無法訂位。

6月28-29的20國(G20)大阪峰會，女性賦權是主題之一。

美國前總統歐巴馬上周展開訪問亞洲行程，陸續到訪新加坡、紐西蘭、澳洲三國，25日則在東京銀座的壽司名店「久兵衛」，與日本首相安倍晉三共進午餐。歐巴馬在東京演說時則指出，北韓去核化仍是困難挑戰，因為北韓孤立於國際社會之外，與其談判時所能運用的條件也隨時減少。

Hypebeast報導，去年，Noma主廚RenéRedzepi與壽司之神小野二郎在東京會面。2011年紀錄片《壽司之神》上映後，小野二郎在國際間的名望自此傳開，許多觀眾是透過此片認識他的。

日本料理界存在相當嚴重的性別失衡。壽司是日本飲食文化中最具代表性的料理，在世界各地廣受饕客歡迎，不過各位是否有發現，站在吧台後大展身手的壽司師傅清一色是男性，完全不見女性身影。為什麼沒有女壽司師傅？日本壽司名店第二代當家給了一個驚人的答案——因為女人有月經。

中日關係鬧得很僵，但絲毫不能阻擋人們對美食的追求。8月初，日本「壽司之神」小野二郎，將在北京開分店。這是小野家族第一次在海外開分店，屆時中國壽司愛好者，將可品嘗小野家族聞名全球的壽司手藝。