# 地中海飲食是什麼  

2024年3月19日，美國心臟協會於芝加哥舉行的「流行病學和預防│生活方式和代謝健康科學」會議上，上海交通大學發表回顧2003年至2018年美國國家健康和營養檢查調查（NHANES），與美國疾病控制與預防中心的數據庫進行比較，探討進食時間與死亡率之間的關係，發現168斷食與進食時間12至16小時相比，心血管疾病死亡風險增加91%。

想要維持健康，日常的飲食控制也是非常重要的一環，北投健康管理醫院營養師陳詩昀則指出，地中海飲食可幫助減重、維持心血管健康、降低罹患第二型糖尿病的風險，還能有助於維持骨骼跟關節的健康。陳詩昀進一步說明，即使是外食族也能輕鬆遵守地中海飲食規則，主食可以盡量以魚為主，搭配大量的蔬菜，烹調方式則盡量選擇乾煎、烘烤、清蒸、少油少鹽烹炒。

催情劑的英語「aphrodisiacs」一詞，字源來自於希臘神話傳說中的愛神阿芙羅狄蒂（Aphrodite），據說它們能夠刺激性慾、提高性愛表現水平、甚至還能增加快感。巧克力、草莓和牡蠣這樣的食物能起到催情效果的說法，已經是老生常談了。歷史上還有很多東西曾被列為催情劑，雖然吃不死人，但也很奇怪——例如有毒的西班牙蒼蠅、犀牛角粉末、還有各種珍稀植物的提取物。

地中海飲食可以說是各種飲食法中的常青樹，近年來雖然生酮飲食和低碳飲食逐漸走紅，地中海飲食的討論度似乎有降低，但若你有買過橄欖油，或是去書店偶爾會翻一下料理或健康類的書籍，可能對地中海飲食這詞至少有個印象，大概會知道它是一種有益身體健康的飲食法。