# 嘉義美食  

美食餐廳又少一間！嘉義市開業長達25年的「強記燒臘」近日傳出歇業消息，店家在門口張貼「我們要退休了，技術轉移」以及醒目的「售」字布條，並宣布推出免費領便當的回饋活動，讓老顧客紛紛感嘆「很好吃的便當店，可惜了」。

嘉義美食眾多，除了大家馬上就能想到的雞肉飯外，嘉義的豆漿豆花、美乃滋涼麵也都很有特色。到了嘉義除了吃美食，遊客最喜歡去哪裡走走呢？根據觀光署統計113年1到11月參訪人次統計，最多人造訪景點的前三名是文化路夜市、檜意森活村、布袋遊憩區。而眾所周知的阿里山則得到第七名，擄獲近80萬旅客，還榮登《紐約時報》最值得去的52個景點，成為台灣唯一入選的地方。

山寨風波再起？嘉義知名美食店「林聰明沙鍋魚頭」年節期間生意興隆，早已成為城市象徵，然而8年前卻出現名為「陳聰明沙鍋魚頭」的競爭對手，甚至豎起「不能給1家獨霸」的看板挑戰，不過，近日有消息稱其因租金問題，已暫停營業。

嘉義縣觀光學院今年聚焦「嘉義在地蔬果」，推出名廚到府輔導課程，協助10家餐廳升級轉型，並出版料理專書「FARM-TO-TABLE從產地到餐桌—一整年都好吃的嘉鄉料理：蔬果篇」，要讓遊客體驗嘉義美食的獨特魅力！

火車站不僅是交通樞紐，更是美食愛好者的天堂。無論是傳統小吃還是創意料理，這裡都能滿足你的味蕾。走出火車站，迎面而來的是一條條充滿歷史風情的街道，隱藏在巷弄中的美食等待著你的發掘。接下來，跟著曼編一起走進嘉義火車站周邊，品味這裡的美食！

提到雞肉飯，大家首先聯想到的便是嘉義，包括嘉義噴水雞肉飯、郭家和民主火雞肉飯等，都是當地人必吃的美食，就有網友討論嘉義最好吃火雞肉飯是哪家？最多人提及的是「正統火雞肉飯」，不僅口味傳統，價格也相當實惠。

說到嘉義美食，許多人首先想到的就是雞肉飯；就像說到嘉義景點，大家第一個浮現的就是阿里山。不過，根據觀光署統計資料，2024年1到6月做多人造訪的景點不是阿里山，而是「文化路夜市」光是上半年就有超過825萬人次造訪，第二與第三名則為「檜意森活村」、「布袋遊憩區」，至於大家最關心的阿里山則排在第六。

台日之間交往頻繁，日前一名網友在臉書社團《日台交流広場（台湾と日本）》上發問，希望了解適合帶去日本的伴手禮，除了經典的鳳梨酥之外，許多網友居然推薦「這一樣」，並表示「據說日本人已經吃膩鳳梨酥。」

嘉義縣商圈美食東西軍爭霸戰16日舉行頒獎，16個商圈精選店家大廚推出拿手料理，歷經近二個月激烈角逐，由縣長翁章梁揭曉成績並頒獎東西軍金、銀獎得主；翁章梁表示，透過美食比賽能讓消費者對商圈及店家更有記憶點，期許商圈持續以美食饗宴，提供大家味蕾上的記憶點。

一般提到嘉義美食，多數人想到的都會是雞肉飯，或是著名的林聰明砂鍋魚頭，不過還有一樣小吃廣受在地人喜愛，那就是鴨肉羹，軟嫩的鴨肉、濃郁的湯頭，令人吃過就難忘，最近在網路上也引起討論，大家紛紛推薦自己喜愛的店家，並表示是「嘉義必吃」、「經典中的經典」。

行政院副院長鄭文燦本月18日宣布，台積電2座CoWoS先進封裝廠將進駐嘉義科學園區，屆時估計將為當地創造大約3000多個就業機會，就有網友好奇詢問大家，會不會為了要進台積電工作就搬遷到太保居住？貼文引發兩派論戰，對此有房仲表示，當地房價目前進入「盤整緩漲」階段，恐和外界預期有落差。

必吃嘉義美食是什麼？相信許多人會聯想到雞肉飯，但其實嘉義還有一個必吃小吃就是涼麵。有別於一般常見的涼麵，嘉義涼麵還會加美奶滋非常特別。嘉義六十年老店「崇文錦魯麵」，在過去是低調的在地人美食。不過，在Youtuber蔡阿嘠、千千於2018在網路上分享後大爆紅，時至今日6年過去，該店的味道究竟是依舊保持美味，還是在爆紅之後「走針」呢？

民雄位在嘉義中北部，緊鄰嘉義市，飲食習慣多少受到影響，也因為有許多大專院校在此設立，為民雄帶來多樣的平價美食小吃，小編在這裡為大家挑了10間民雄美食，不論是網路人氣在地小吃；一開門就有排隊人潮的甜湯名店；一邊看火車一邊享用下午茶的咖啡廳，下次來嘉義玩，不彷順道來嘗嘗民雄美食小吃吧！

外傳台積電要到嘉義太保的科學園區設廠，引發各界討論，每當講到嘉義景點，許多人都會想到阿里山，然而交通部觀光署統計，嘉義縣市的新興旅遊熱點是位於嘉義市東區的蘭潭風景區，在去（2023）年前11月總計吸引逾146萬名遊客，超越了以搭乘小火車也能欣賞日出、雲海美景的阿里山森林遊樂園。而蘭潭風景區原為自來水廠的儲水池，以清澈見底的湖泊與精彩的水舞秀表演聞名全台灣，使其成為最具潛力的觀光勝地之一。

嘉義景點除了阿里山，還有更多好玩景點！本篇精選40個嘉義打卡景點，包含戶外景點、文青景點、農場景點、博物館景點等，適合全家同遊或與三五好友一起踏青踩點拍照打卡，搭配精選嘉義住宿就是完美的嘉義一日遊或二日遊喔。

嘉義古早味小吃是許多在地人和外地客回嘉必吃，而每年「故宮亞洲藝術節」也是喜愛異國文化的人必訪的展覽活動，今年主題「韓國月」推出一系列藝文表演、專題講座、主題影展和文化體驗等；文觀局近日就在「慢遊嘉義」FB粉專，分享了9間異國美食餐廳，讓遊客來故宮南院不只吹「韓」風，也能在嘉義，完成用美食環遊世界的夢想。

2023嘉義美食、嘉義美食餐廳有哪些？除了必吃的火雞肉飯外、嘉義涼麵，以及嘉義文化夜市中知名的林聰明砂鍋魚頭、源興御香屋之外，像是阿岸米糕、阿娥豆漿豆花都是來嘉義必吃的嘉義小吃店；如果想吃嘉義宵夜也可以到營業到半夜的珍珍海產粥、嘉義基隆廟口鹹酥雞大吃一番；而喜歡打卡拍照的朋友，也可以到仙仙Coffee&Brunch、起風茶屋等嘉義咖啡廳愜意品嘗餐點，或者到空氣圖書館、有著嘉義韓式料理的耍廢特區等嘉義餐廳都是不錯的選擇唷。本篇推薦你20家必吃的嘉義特色美食。從嘉義小吃、嘉義美食餐廳、嘉義宵夜、嘉義咖啡廳、到嘉義甜點都幫你細細整理，讓你深刻體驗2023嘉義美食文化。

台灣美食展為期四天，展出台灣各地美食，蔡英文總統6日驚喜現身展場，與總統府副秘書長張惇涵、台灣觀光協會會長葉菊蘭及交通部觀光局代理局長周廷彰來到嘉義縣政府「嘉義三冠王」展館，蔡英文還親自沖泡台灣特有種索恩娜咖啡，大讚阿里山咖啡是精品。

一提起嘉義美食，腦中浮現的一定是超多好吃雞肉飯的名店、超人氣的林聰明砂鍋魚頭、黃記涼麵涼圓等，但其實嘉義各類型的在地美食超多，除了必吃的雞肉飯外，隱身在市場或巷弄中，還有許多古早的好味道、超人氣甜點、網美人氣打卡店，樣樣都是排隊美食，身為一個專業的吃貨可絕對不能錯過，現在跟隨ReadyGo的腳步，一起探秘在地人的私藏美食吧！

台灣雖然不大，但從南到北有著各式各樣的美食，每個城市也有著自己獨特的傳統美食和各式各樣的各國料理，但每個人對於「美食之都」是哪個城市眾說紛紜。