# 咖啡豆種類  

在疫情最嚴峻的時刻，當上海整個城市陷入封控，許多外國人只能在無奈與焦慮中尋找一絲希望，而德國奧樂齊正如一盞明燈，在黑暗中散發溫暖的光芒。筆者在親歷封控帶來的種種不便之餘，深感慶幸的是，奧樂齊始終堅守在那裡，用快速的外送服務、雖然品項不多卻極具豐富性的商品，以及平易近人的價格，為枯燥且受限的生活增添了意外的色彩與便利。

近日DailyPostCoffee和日本眾多受歡迎的咖啡名店，推出一系列令人振奮的跨境創新服務，提供台灣消費者日本現烘咖啡豆，涵蓋超過50家以上、近400種咖啡豆種類，確保每杯都是新鮮烘焙的美味。

咖啡是早上上班提神的人氣飲品，每個人對咖啡的喜好度也不同，有些人喜歡在外面買，也有人喜歡自己泡，甚至連咖啡豆也會精挑細選。一名網友就在網路上推薦，指出自己都在美式賣場好市多Costco買咖啡豆，其中一款咖啡豆讓他大讚，且一年只賣一次，這也引起網友們的熱議。

近年來，投影機成為臺灣各級學校的標準配置，老師上課採用簡報可以更高效率展現內容，影音的聲光刺激更吸引學生目光。在更講究學生分組討論，師生實際操作的美國中小學的教學現場，早就採用新的實物投影設備，而臺灣的愛比科技（IPEVO）開發的產品可謂臺灣之光，市佔率近六成。而在我們努力談翻轉教育時，這款輕便的設備正悄悄走入偏鄉的教室與數位機會中心（DOC）。

早在數年前，咖啡業界經已響起警號，指氣候變化威脅咖啡豆的供應量。但時至今日，情況仍然嚴峻。非營利研究所 WorldCoffeeResearch 的夥伴主任 GregMeenahan形容：

市面上的販售冰咖啡多半是美式咖啡加冰塊，冰塊融化後越喝越淡的味道，對於講究咖啡口感跟風味的人根本就是一場災難。

這杯咖啡為什麼這麼生澀？知名餐飲教室主任吳錫文表示，咖啡品質與烘焙過程，直接影響咖啡好不好喝，例如淺焙咖啡炒不熟，就會生澀。

對於國外連鎖咖啡店品牌的印象還只存在星巴克嗎？身為一個咖啡迷，那你應該要試試起源自舊金山的藍瓶咖啡（BlueBottleCoffee）！簡約的品牌設計以及堅持咖啡豆單一產地、有機與自家烘焙、絕對現點現冲的手作工藝，讓它風靡全美。今年二月藍瓶選擇在日本東京開拓首間海外分店，吸引大批群眾聞香而來，排隊３小時只為了一杯遠渡重洋的美味咖啡。