# 咖啡因戒斷症  

因為你一直不斷從事那些「清醒的」活動，身體會累積越來越多的腺苷酸，卻沒有適時將之代謝清除。結果就是人體必須實質地改變原先的正常運作方式，系統中的壓力激素濃度會上升，而且腦部和器官會過度運作，畢竟它們沒有接到應該休養的準確信號。

許多上班族一早進公司前，都會先買杯咖啡再到辦公室，這已是你我每天工作的日常。不過，台北市藥師公會理事長張文靜提醒，想以咖啡來提神，攝取量必須有所節制，曾有1天要喝上4大杯咖啡的房屋仲介，後來成癮不喝就覺得難受、不舒服，甚至頭痛。

一杯充滿香氣的咖啡，是許多人上班或唸書時的良伴，更是日常生活的享受。然而，你是否因為持續喝咖啡，一天沒喝就出現不舒服的狀況，像是頭痛、疲勞或昏昏欲睡、心情鬱悶或易怒、難以專心、類似感冒的症狀？臺北市聯合醫院吳尚樺藥師提醒，若自我評估發現上述症狀同時存在三種，就要小心可能有「咖啡因戒斷症狀」。

那天我的同仁問我：主任，你為什麼看起來那麼累？

咖啡，有「黑色黃金」的美譽，是許多上班族拿來提神的飲品。適度喝咖啡的好處還不僅於此，像是經常被提及可以保護心臟、降低高血壓風險、促進代謝輔助減肥、增加運動表現，以及有一說：「喝咖啡能治偏頭痛」。有的人甚至假日不來一杯咖啡，就會有頭痛反應。中醫師表示，屬於「肝鬱氣滯」體質的人會出現類似「咖啡因戒斷症」，但是，只要打破飲用頻率，以及適度轉換單喝黑咖啡的習慣，加入一些可增添風味的小幫手，就能突破「煎熬」。

喝咖啡會心悸？喝咖啡會睡不著？其中所含的咖啡因就是眾所矢之的物質！不過，咖啡因真的這麼萬惡嗎？就讓好食課解析咖啡因的背後科學，讓你簡簡單單了解咖啡因是什麼！

我不建議喝茶和咖啡的另一個原因，是因為它們屬於麻藥的一種。