# 吃什麼可以白髮變黑髮  

明明年紀還沒到，為何白髮卻越長越多？不是因為老化！好食課營養師林世航解析長白髮背後原因，多吃8種食物有效改善！

你知道白頭髮的成因？白頭髮可以黑回來？國內越來越多人40歲前就生白髮，與現代人生活習慣改變、影響體內的氣血循環有關。2023年發表在全球權威科學期刊《自然》（Nature）雜誌上的研究，找出頭髮變白的「元凶」，此一令人振奮的發現，也代表未來恢復一頭烏黑秀髮不是不可能。雅丰診所皮膚科醫師陳昱璁也分享如何透過飲食營養，來延緩白髮的出現。

不少人在年輕時，就為白頭髮的生成而煩惱，不過白頭髮的原因有很多種，特定部位的白髮也可能反映身體狀態，有些年輕人甚至遇上「少年白」的問題。對此，敏盛醫院副院長、外科醫師江坤俊指出，之所以會長白髮，除了人體老化，大家還可能忽略2個原因，建議可多吃「5類食物」，來幫助頭髮維持又黑又茂盛的絕佳狀態。

奇異果酸甜的滋味受到許多人喜愛，但它的營養價值更是不容小覷，根據台灣癌症基金表示，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將奇異果列為30種抗癌蔬果之一，其維他命C相當豐富，甚至比蘋果高出20～80倍，不但能預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸癌等癌症，還可降膽固醇、延緩衰老。

壓力大、用腦過度、情緒過於緊張，都會引起白髮的產生，除有少數人在青春期發生「少年白」外，當然也有許多其它因素，可導致頭髮變白，例如：和自體免疫疾病有關、強大精神壓力下，有時會在一夜之間出現許多白頭髮。

白頭髮並不是老人家的專利！原來壓力大也會令身體長出白髮。而白頭髮更是身體不同器官有問題的警號！台灣健康電視節目《健康2.0》就請來中醫師講解不同部位長出的白髮代表的健康問題。如果不想長期染髮遮蓋白髮的話，就要好好攝取正確的營養素，確保頭髮健康。以下就有5種黑髮必吃營養素，一齊看看怎樣吃可以養出健康秀髮啦～

洗髮精廣告中的女主角常常有一頭令大家稱羨的烏黑秀髮，擁有健康又有光澤的烏黑秀髮，是許多人夢寐以求的；知名美妝廠的科學家經過十多年的研究，發現一些水果萃取物中有延緩老化的成分，並將其製成藥丸，若一天吃一顆，就能讓頭髮維持烏黑亮麗。台中林新醫院外科整型主任朱舜天表示，食用含維他命C、D1的食物，像是奇異果、檸檬、桑葚等都可改善白髮問題，讓頭髮更健康。

經常吃黑色食物，真的能「吃黑補黑」？網路盛傳：「常吃黑芝麻這類黑色食物，可以吃黑補黑，讓白髮變黑髮」。吃黑芝麻真的可以讓頭髮變黑嗎？陳玫妃中醫師指出，頭髮的生長需要「血」的滋養，容易出現白髮的人，即是缺「血」的表徵。這裡所說的「血」是指來自「肝血」；所以必需先「養腎精」才能達到「養肝補血」的效果。建議適度攝取黑芝麻等7大黑色食物「吃黑補黑」，吃出一頭烏黑秀髮。

腎的主色為黑，年紀漸大，腎虛腎氣不足，便會產生白髮，這其實就是人體自然老化的現象。白髮問題也是經常有病人求診中醫的原因，白髮出現在40歲之後屬於正常現象，但現在許多30多歲的年輕人就開始出現大量白髮，不僅僅是外觀顯老，也擔心是否臟腑出現疾病。

你知道如果壓力過大，一夜白頭是有可能發生的。台北市民生承安診所副院長王健宇表示，壓力會導致交感神經過於活躍，導致黑色素被攻擊，因而毛髮就會淡化，也就會產生白髮。

明明還很年輕卻長出白頭髮、嚴重掉髮、頭皮屑如雪花般飄散等，許多人都曾有以上這些頭髮問題，看似很常見，但你是否想過可能是你的身體正在透露某種警訊？美國健康美容作家SallyWadyka表示：「一頭烏黑濃密的頭髮是年輕與活力的象徵，髮質、髮量及頭皮，都與健康有著密不可分的關係。」，看似簡單的頭髮，其實與人體健康息息相關！

你知道白頭髮成因嗎？白頭髮可以黑回來嗎？越來越多人於40歲前就生白髮，此現象有機會與現代人生活習慣改變，影響體內氣血循環有關。古代早有人提出「氣血虛則腎氣弱，腎氣弱則骨髓枯竭，故髮變白。」揭示了氣血盛衰與白髮的關係。

許多人很在意髮量和白髮問題，有時面對自己掉髮、白髮問題，會使用洗髮精等保養品來改善，嚴重時可能還會做植髮手術來挽回失去的頭髮。現代人生活壓力大、精神緊繃，失業等等，使得掉髮、白髮問題層出不窮。就中醫理論的角度來看，落髮、髮枯與肝、心、腎有密切關聯，傳統中醫則是用中藥以較溫和的方式來改善落髮的問題；就有一對母女，二人都有嚴重掉髮問題，都以中藥保養肝臟，補回肝氣，讓秀髮長了回來！

在現今忙碌的社會中，生活壓力日益增加，不少民眾有掉髮的問題，且年齡層有愈來愈輕的趨勢。澄品中醫陳詩潔中醫師建議可檢視掉髮量，必要時可尋中醫治療。

不到中年，頭頂毛髮竟已經花白、異常脫落，看來顯老又憔悴。中醫師指出，人如果腎精不足，頭髮就容易失去光澤，提早出現白髮；而肝血虧虛的話，就比較容易掉髮，建議可用補養脾胃4錦囊，抗老養生護髮。

編按：許多人正值青壯年，就已經有頭髮斑白的問題，這可能不是因為老化！中醫表示，造成白頭髮的原因有很多，包括壓力大、身體健康功能的反映等，不過有什麼方法能長回烏黑秀髮呢？醫師建議從日常生活中實踐2招，有助於改善頭髮健康。

白髮一直是許多民眾的困擾，不只是造成外貌上的焦慮，更重要的是因為白髮相較黑髮來的脆硬，一旦長出來就會特別凸出。不少女性常在看到白髮後，忍不住將其拔起，也因此流傳出「白頭髮拔一根長三根」的說法。對此，皮膚科醫師陳昱璁就澄清，此說法根本是以訛傳訛，並解釋一個毛囊只能生長一根頭髮，也建議不要將白髮拔起，倘若頭皮處於不乾淨的狀態，很可能引發毛囊及周圍組織發炎。

你知道如果壓力過大，一夜白頭是有可能發生的。台北市民生承安診所副院長王健宇表示，壓力會導致交感神經過於活躍，導致黑色素被攻擊，因而毛髮就會淡化，也就會產生白髮。

你知道只要一招，就可以讓白髮變黑髮嗎？在由謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，就邀請到臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師、人稱慢老中醫的吳建東，來告訴大家腎不好，身體就會出現的5大警訊，並透露該如何解決冒白髮、狂掉髮的狀況。

人到了一定年紀，長白髮是正常的生理現象，但有些人的白頭髮與老化無關，反而是身體出了問題所導致，而且，不同的白髮位置（前額、兩側、頭頂、後腦）也反映出不同臟腑的情況，只要了解原因、著手改善，長出黑髮一點也不難。