# 台灣米其林  

提到台灣小吃，你腦海中浮現的是哪一道美食呢？滷肉飯的濃郁醬香撲鼻而來，炸得金黃酥脆的雞排讓人忍不住咬上一口，而珍珠奶茶的Q彈口感更是在全球飲品界掀起熱潮！

●Primacy 5適用於轎車、休旅車及新能源車●Primacy 5濕地、磨耗與舒適3大特性提升●X Multi Energy 2主打低油耗及高里程數卡客車胎●X Multi Energy 2全台首款獲得B級節能標誌認證米其林台灣發表Primacy 5新胎款，具備高濕地制動、長效磨耗里程與舒適節能等3大特性功能，可對應轎車、休旅車與新能源車等車款。為提升車輛......

全球輪胎大廠米其林今（14）日正式推出2款新品，分別為PRIMACY5與X®MULTIENERGY™2，為台灣市場帶來乘用車及商用車輪胎的新選擇。針對近期美國總統川普帶來的關稅亂象，台灣米其林董事長毛行健告訴本站記者，「在新冠疫情（Covid-19）後，米其林就持續擴大在地生產，所以關稅影響有限。」不過他也提到，「關稅的影響牽動整個產業，但現在關稅制定還很不確定，後續我們也會對此祭出因應方式。」

面對極端氣候與能源成本日益高漲的雙重挑戰，台灣米其林今(4/14)日選於台北市信義區台北文創會所舉辦「台灣米其林Michelin2025新品上市發表會」，現場宣布正式在台推出兩款全新產品——乘用車的Primacy5輪胎與商用車的XMultiEnergyTM2輪胎，藉由提供更高效能與更低環境衝擊的輪胎選擇，並由實證數據凸顯其在濕地制動、燃油效率與產品壽命上的優勢。此次新品發表，不僅體現米其林在輪胎科技領域的持續創新，更積極回應當前消費者在行車安全與永續移動上的實際需求。

在台灣備受好評並多次被專業車媒形容為「汽車保修界教科書」的利馨輪胎，在內湖地區深耕超過40個年頭，除了服務過上萬名車主外、其用心投資的頂規設備與技術實力，更成為各超跑與頂級車車主的保修首選。挾著超高人氣與好評，為了滿足與服務更多的車主，以利馨為基石下成立了龐邑汽車，並於2024年12月24日於南港盛大啟用「未來概念店」，現場冠蓋雲集、熱鬧非凡，台灣米其林公司董事長毛行健更是特別給予了演說，展現全力支持之意！

台灣米其林於今(25)日舉辦年終分享會，回顧2024年以高達71%的可持續材料比例，於利曼賽事中展示前所未有的創新成就，除產品米其林亦秉持著「人、利潤及環境」，在其以「人」為本的理念下，更連續四年獲得「2024亞洲最佳企業雇主獎」，展望2025年，米其林領先歐盟最新法規對輪胎磨耗表現的嚴苛要求，並推出低滾阻輪胎，提升燃油效率，降低成本卡車輪胎，同時二輪市場也將推出新款高性能輪胎。

編按：台灣人除了喜歡去日韓，也非常喜歡去東南亞旅行，回國後想回味一下旅行時品嘗到的好滋味，就可以到餐廳裡解解饞。根據《網路溫度計DailyView》調查，台灣東南亞料理聲量最高的前三名是藍象廷、瓦城、莆田，其中拿下第一名的藍象廷還拿到「泰精選餐廳」的認可，該認證經由泰國皇室官方單位認證。

知名高級日本料理「鮨增田SushiMasuda」是日本「壽司之神」小野二郎得意門生增田勵於2019年來台設店，進駐於文華東方酒店5樓，並被《米其林指南》選為餐盤餐廳與入選餐廳。然而，昨（23）日傍晚，業者無預警發布公告，由於主廚合約即將到期以及公司營運政策調整，將於明（2025）年1月起停止營業。

牛肉麵是台灣最具代表性的經典美食之一，不僅深受國內民眾喜愛，也成為外國觀光客來台必嘗的料理。台北市更是匯聚了來自各地的牛肉麵風味，無論是傳統或創新風格，選擇繁多，牛肉麵店的數量和密集度在全台首屈一指。

「一泊二食」豪華新體驗！高雄五星級飯店H2O水京棧國際酒店攜手米其林餐廳CapstoneSteakhouse，推出「全星饗宴」一泊二食住房專案，為賓客帶來前所未有的頂級住宿與奢華美食雙重享受。這次合作不僅是牛排教父鄧有癸旗下餐廳首度與飯店業者聯手，更為高雄的美食與住宿體驗樹立了全新標竿。

2024米其林指南今（27）日下午14：00在台北萬豪酒店舉辦發佈會，陸續公布台北、台中、高雄入選的餐廳。台灣自2018年加入米其林指南評鑑，今年已經邁入第7個年頭。

聯合國提出「永續發展目標」（SustainableDevelopmentGoals，簡稱SDGs），事實上，民進黨立委蘇巧慧早已倡議實踐永續生活，在立法院實踐永續行動，督促政府落實聯合國永續發展目標，尤其近年來環保署為推動全民綠生活，也提出綠色餐廳的制度，目前台灣民間已經有綠色餐飲指南及其他團體在進行更為嚴謹的綠色餐廳評鑑方式，綠色餐飲指南已與有綠色版米其林指南之稱的英國永續餐廳協會正式簽署備忘錄，為國內永續飲食發展開創新局面。

在「2024台灣米其林指南」正式發布之前，米其林今（20）日搶先公布了126家入選必比登推薦的餐廳名單，涵蓋全台四大城市。本次名單中，台北市以43家餐廳居首，緊隨其後的是台南市的31家、台中市的27家，以及高雄市的25家。新入16家餐廳中，包含心潮飯店、黃記魯肉飯、葉桑生炒鴨肉焿、秀明豬心冬粉及良佳豬腳等知名店家，超過半數以上是呈現台灣道地風味與特色小吃，充分展現了台灣飲食文化的魅力。

七夕情人節馬上就要到了，今年你想好怎麼和伴侶共度這個特別的節日了嗎？《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，精選10大網路聲量最高的西式約會推薦餐廳，讓你在重要時刻能夠有滿滿的儀式感！

台灣每年手搖飲銷售量高達10.2億杯，但是，你知道哪一個品牌最受消費者歡迎嗎？根據「網路溫度計」在2023年12月19日的手搖飲網路聲量排行榜前十大品牌，排名依序是（1）五十嵐（2）大苑子（3）先喝道（4）清心福全（5）珍煮丹（6）五桐號（7）鶴茶樓（8）春水堂（9）烏弄（10）麻古茶坊。

因工業起家的港都城市，高雄市長年被暗諷為文化沙漠、美食沙漠，然而近幾年「亞洲新灣區」的打造，港都地景形象轉變，2022年米其林指南宣布納入高雄市為評鑑城市後，陸續奪下共6顆星級評鑑，包含新興的永續趨勢1顆綠星評鑑一共7星，無不讓高雄在地的餐飲職人倍感鼓舞。

知名國際美食評鑑《台灣米其林指南2023》必比登推介名單出爐，全台灣共有139家入選，其中台北市有45家上榜。對此，台北捷運（下稱北捷）的臉書粉專就分享必比登的美食地圖，其中淡水信義線上高達17家的入選餐廳（包含重疊其他捷運線上的店家），居5主線（不含環狀線）之最。位於中和新蘆線的大橋頭站則是美食最多的捷運站。不過，文湖線與板南線的捷運站，似乎未受到必比登的青睞。

被譽為美食王國的台灣，《臺灣米其林指南2023》將於8月31日下午公佈，不過今（23）日搶先公佈了今年2023必比登推介（BibGourmand）名單，此次總數共139家上榜，包括臺北45家、臺中31家、臺南36家，以及高雄27家。有26家是新上榜，這次名單也是首次有西式的甜點店家入選《臺灣米其林指南》必比登推介，一家在臺北，一家在臺中。

從事食品貿易進口及食品預拌粉研發生產的品元實業，以食品科技專業為基礎、勇於創新、積極開拓海外市場的企業精神，2022年從逾60家的參賽企業中脫穎而出，獲得經濟部頒發的第25屆「小巨人獎」！ 2003年成立的品元實業，迄今已累積近20年經驗，主要為食品業者提供客製化產品服務，不論是在產品開發、生產協力、特色烘焙等各方面，都能因應購買廠商的各種需求，訂立一套完善計畫，量身打造最適合的產品，同時還協助合作商家解決市場上、專業上遇到的種種問題。該公司優異的工作成果，過去就斬獲不少國際食品賽事獎項，如食品業米其林美稱的MondeSelection及iTQi等，今年更是勇奪小巨人獎的殊榮，實至名歸！ 品元實業董事長曾仁佑表示，品元實業的經營理念除著重食品安全外，更不斷致力於創新食品的質地與口感，並透過專業，從產品研發、生產到量產等過程中，協助客戶打造在市場上具有亮點與品牌化的商品，成就「客戶成功，品元就會成功」的理念。 副總劉佩儀補充，品元立志做各食品公司研發部門最好的夥伴，打造專屬於他們的明星商品，且團隊擁有源源不絕的創意思維與技術，屢屢使用創新的元素製作傳統食品，為業界帶來變革，如低醣生酮友善的原物料；產品的多元應用、研發好風味，如米鬆餅粉，讓麩質過敏的人也能食用，將台灣米為原料之鬆餅粉出口到海外後，獲得世界各地不少業者和民眾的喜愛與認同。 「另外，我們看到素食族群的飲食需求，也為全素者研發烘焙原物料，如創新米食風味的VeganDonutMix，不含奶蛋的原料，還能讓甜甜圈保持鬆軟嚼感，這是在研發過程中，極具挑戰的部分，但我們挑戰成功，這產品也獲得2022年國際獎項iTQi一星殊榮，」劉佩儀說明。 目前品元產品已在美國、加拿大、法國、德國、澳洲等擁有銷售據點，更有泰國、印尼、比利時、新加坡、日本等的優秀合作夥伴，未來曾仁佑會持續帶領品元實業，繼續研發、繼續拓展市場，期望有朝一日，能成為市場上流行飲食的領航員。

《2022台北、台中、台南、高雄米其林指南》的星級餐廳發布會在今（30）日於台北文華東方酒店舉行，此次名單首度納入台南與高雄兩城市。除了一星、二星及三星推薦餐廳，也同步公布「米其林綠星餐廳」，以及個人獎項包含「米其林指南年輕主廚大獎」、「米其林指南服務大獎」、「米其林指南侍酒師大獎」三個獎項的得主。