# 台灣冰品  

台灣美食種類繁多，讓外國遊客讚嘆不已，夜市更是觀光客必訪的熱門景點。除了經典的鹹酥雞、珍珠奶茶，近期「香菜花生捲冰淇淋」也在網路上爆紅，成為人氣台味甜點。不少網友直呼這道甜中帶鹹、香氣十足的獨特冰品，是來台必吃清單之一，吃過一次就難忘！

在城市裡生活久了，我們習慣了便利的外送卻越來越少有機會停下來，去認真看看食物背後的故事。三小市集從雲林出發，這次要把土地的故事、農人的堅持，一路帶進台北SOGO復興館，把來自全台各地的40個品牌、超過200件特色選物搬進百貨一級戰區，將於2025年4月17日至20日在SOGO復興館9樓日式庭園舉辦《地方野食力：春季地域物產展》。不談復古、不走農村懷舊，而是以「大地療癒」為主題，讓你在都市也能買到有態度的食物與選品——嘉義山葵、南投可可、雲林黑豆醬油與花生、澎湖小魚⋯⋯讓你逛完一圈，就像環島一圈，讓來訪民眾重新感受到：原來，土地的溫柔，一直都在身邊。

台灣冰品龍頭「杜老爺」母公司皇家可口確定將於11月26日登錄興櫃，承銷價61元！這家南僑集團旗下的「小金雞」今年上半年每股純益已達3.33元，幾乎追平去年全年水準，且在冰品市場穩坐龍頭、急凍熟麵市占率更高達8成，是今年最受矚目的興櫃掛牌案之一。

一到夏天，許多人就會在冷凍庫裡囤起一盒盒冰品，不過超商、賣場裡各種品牌琳瑯滿目，到底哪種最好吃？就有網友們推薦3款黑糖口味的雪糕，大讚「好吃到會上癮」、「第一口就讓人驚艷」。

為將地球永續理念注入飲食教育中，灃食公益飲食文化教育基金會8月舉辦多場相關活動，包含可讓學生學習平衡碳足跡的「平衡地球美食家-永續桌遊體驗」及集結「永續達人」分享多元生活經驗的良食脈動巡迴講座等，歡迎民眾帶領學童報名。

炎炎夏日何處去？為鼓勵認識日常餐桌，灃食公益飲食文化教育基金會在暑假期間舉辦多項體驗活動，即將在八月登場的，包括提供一般民眾免費參加的「飲食Chill散策-良食脈動系列講座」，以及針對國中小學童設計的「平衡地球美食家-永續桌遊體驗」，歡迎有興趣民眾造訪灃食臉書粉絲專頁暸解詳細資訊。 今年良食脈動巡迴講座，以「飲食Chill散策」為主題，將前進台北（8月10日）、台中（8月17日）、台南（8月18日）三地舉行。邀請各界「永續達人」分享飲食與旅遊的多元經驗，帶領民眾走入山林、海洋，感受異國食旅程，從中體會餐桌與生態間的關聯，透過日常飲食消費的選擇，可以為環境帶來正面影響。現場除精彩短講對談外，也會邀請知名綠色餐飲店家準備專屬飲品、冰品、蔬食等永續料理，讓參與活動的民眾不但學習知識也大飽口福。活動名額有限，快透過ACCUPASS平台報名【免費參加】https://reurl.cc/XRX47j。 灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，「良食脈動講座」希望把飲食知識以淺顯易懂方式傳遞給社會大眾，近年來融入「體驗」環節，不只透過活動學習知識，也能實際「品嚐」感受。今年以「永續」為講座主軸，邀請關心海洋的蘇格澳底貓哥林群、《怪奇海產店》作家黃之暘、1000步的繽紛台灣節目主持人蔡安和、深入山林的昆蟲專家廖智安、推廣蔬食的時尚達人顏轅詩與全植飲食作家楊開瑞等分享飲食與環境的故事，講座也邀請BarMood、山心餓意、趴利趴利台灣冰淇淋等知名綠色餐飲名店，提供活動專屬的永續餐點，讓大家進一步認識餐飲消費如何影響居住環境。邀請大家一起來開啟永續飲食旅程!

夏天就是吃冰的季節，無論冰淇淋、冰棒或剉冰，都各有不同風味，近期就有網友分享，曠世奇派是從小吃到大的經典冰品，在台灣熱賣多年依舊相當美味，也好奇大家都喜歡什麼口味？貼文引來老饕們熱議，紛紛表示「唯一支持巧克力」、「肯定是玫瑰鹽」。

我駐美代表蕭美琴，日前以台式鐵板牛排餐在雙橡園宴請立陶宛國會議員，帶給外賓驚奇享受，國內也瘋狂熱議。去年隨蕭赴美、規劃這場台式鐵板宴的首位雙橡園女主廚高于婷熱愛烹飪，曾在日本、法國遊歷學廚藝，是個想用廚藝宣揚台灣的7年級女生；高會到雙橡園掌廚，是在蕭的黨內好姐妹、現也投身旅遊業的民進黨前立委謝欣霓推薦下，憑熱愛台灣的自信打敗其他履歷更勝她的男性大廚，得到實現夢想的機會。