# 台南小吃  

台南小吃林立，東區更是1級美食戰區，而其中，1間爌肉飯店才在3日試營運，12日便宣布結束營業，消息讓不少網友震驚，對此，專家分析，該區鄰近成功大學，被譽為「成大美食街」，競爭相當激烈、店面空租率低，一旦有店家撤出，隨即會有新店進駐，因此，唯有產品美味、份量足夠，才能在當地站穩腳步。

台南向來有「美食之都」的稱號，除了各式台南小吃美食外，也有不少別具風格的特色餐廳，位於台南東區前鋒路上、距離台南火車站步程大約7分鐘，有一間以露營風裝潢為特色的台南熱門餐廳。

北京鼎泰豐最後一家的漁陽店，周潤發、鞏俐、張曼玉、周星馳等都曾是座上賓，包廂內幾幅畫作是出自旅日歌手翁倩玉之手，這家背靠高檔消費的北京使館區，10月底吹起熄燈號。最近，北京鼎泰豐進入三方股權和經營權的爭奪戰，似乎出現大逆轉，有可能起死回生嗎？

台灣雖然小小一個，但也存在著「南北差異」，不論是飲食習慣、交通模式、說話方式皆有所不同。就有一名女網友最近搬到台南，她觀察到店家總是和熟客閒聊，令她十分驚訝，「台北偶爾也有熟悉店家的客人，但台南的話家常的基數多到一個我覺得城市所有人都很熟欸？」貼文立刻引發網友們的熱烈討論。

許多人去台南玩喜歡逛夜市，包括知名武聖、花園、大東等，最近就有一名網友在大東夜市和武聖夜市之間猶豫不決，不知道該前往哪一個，便發文詢問網友們「大東武聖推薦哪個」，貼文曝光後，有網友認為大東夜市自從土地分別標租一分為二後變得很難逛，因此推薦「武聖夜市」。

台南美食眾多，舉凡牛肉湯、鱔魚意麵、蝦捲、碗粿、蚵仔煎不計其數。不過，有台南人發現一款隱藏版小吃，似乎只有台南人才知道，就是傳統美食「嫩骨飯」，更直言在台南有好幾家當地人大排長龍的名店，更私房分享自己心中的愛店。

去台南旅遊時，「吃牛肉湯」是許多人必去行程之一，而提到台南的牛肉湯，大家有自己的口袋名單，不過，最近一家名為「牛逼牛肉湯」的店家成為了在地人的愛店，不少吃過的人都大讚這家店的牛肉嫩滑，湯頭鮮甜。

準總統賴清德520就職典禮國宴菜色3日正式亮相，以「好料大員，有料台灣」為主題，8道主菜展現台灣5大族群文化特色，並融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」6大關鍵詞。此次國宴首度移師台南，為同時呈現府城歷史風華，特別將台南百年老店「矮仔成蝦仁飯」納入菜色，成為一大亮點。

台南國華街是你來到到台南旅遊不能錯過的地點！這裡最令人津津樂道的就是吃不完的美食與小吃。從知名的台南牛肉湯、台南杏仁茶、台南冰品等多種台南小吃通通都有！本篇將介紹台南「國華街美食」10家必吃、二訪也吃不膩的經典的國華街美食，趕緊來嚐鮮一下，或許這些是你曾經「漏勾」的台南美食清單呢！

2024台南景點哪裡好玩呢？到台南旅遊景點除了吃台南美食、走訪名勝古蹟、文創景點、台南夜市等，本篇也推薦7條台南景點一日遊路線、最新最熱門的台南景點！

疫情結束後，日本外食業者為了找回顧客，在新業態開發和配合新業態開發的組織上的行動上有了幾個重要趨勢，包含打造只能在餐廳享受的「非日常」氛圍、建立新品牌打造高價業態、適當人才輪替及導入外部人才資源。

一日之計在於晨，早餐就得吃得像皇帝！而台南人的早餐相當豪邁，不管是新鮮現沖牛肉湯，還是金黃恰恰米粿，每間都是在地人不願意曝光的美味。小編這次盤點5家台南超人氣美食，讓你一大早吃得澎湃又美味。

台南的牛肉湯家喻戶曉，成為當地人的特色早餐，即使一碗落在一百元左右，也吸引不少遊客慕名而來。最近就有網友提出質疑，他在台南時從來沒有把牛肉湯當早餐過，好奇問「台南牛肉湯真的是名副其實嗎？」貼文曝光後，引起一堆饕客熱烈討論。

台南市善化區一間小吃店近日遭顧客惡意毀壞店內醬料桶，業者氣得公開監視器畫面，掀起熱議！畫面中的男顧客趁店員忙碌，將髒衛生紙丟入店家醬料中，業者氣壞直呼：「已報警處理！」

因工業起家的港都城市，高雄市長年被暗諷為文化沙漠、美食沙漠，然而近幾年「亞洲新灣區」的打造，港都地景形象轉變，2022年米其林指南宣布納入高雄市為評鑑城市後，陸續奪下共6顆星級評鑑，包含新興的永續趨勢1顆綠星評鑑一共7星，無不讓高雄在地的餐飲職人倍感鼓舞。

台南可說是民眾最愛觀光旅遊的台灣景點之一，當地除了有豐富的歷史背景、文創特色外，台南小吃也是許多遊客慕名到此地一遊的關鍵。

台灣洗腎的人口眾多，有近十萬人，不良的飲食習慣造成腎臟負擔嚴重，進而影響身體健康。提到傷腎的飲食習慣，一般人通常會先聯想到「吃太鹹」，但日前腎臟專科醫師洪永祥卻在粉絲專頁《洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法》分享一個病例，打破大眾認知，讓大家知道其實「這個飲食習慣」也會造成腎臟問題。

不少民眾特別喜歡台南的甜食、高糖度飲料，怎料一名男大生到台南唸書後，竟常常在1週內喝4、5杯飲料，短短4年體重飆升20公斤，甚至還出現痛風尿酸過高、中度脂肪肝，導致腎功能急速惡化，甚至面臨需要洗腎的地步，而其主治醫師也分享這項病例，呼籲民眾務必要注意健康飲食。

編按：現代人在挑選餐廳時，經常參考Google地圖上的評論，根據過去研究，一則負評可能讓店家損失30位顧客，即使評論內容不一定為真實，也會對造成商家巨大傷害，因此如何處理負評，成為商家的一大課題。

「美食之都」台南今年首度納入「米其林指南」評鑑，但最終無緣摘星，引起熱議，而台南市政府則在10月舉辦「我心目中的米其林」活動，透過網路票選30處市集及50個攤位，挖掘在地特色美食，沒想到活動公布後，市民看法卻相當兩極。