# 可不可食安  

知名手搖飲品牌「可不可熟成紅茶」驚爆食安事件！新竹關埔分店有位女店員不滿客人在打烊前下單，竟然吐口水再徒手攪拌配料，過程由一旁同事拍下來之後上傳網路，畫面曝光後引發網友譁然。可不可總公司於昨（15日）緊急發出聲明，宣布與該分店解約並追究所有法律責任；網路上還傳出消息指，該名「加料」女員工恐怕要賠450萬元。

「食效」係指涉及食品衛生安全或品質之特定期限；[1]其中的『效』便是用以判斷某項市售食品的衛生條件或品質水準是否在逾越特定期限後開始喪失或產生變化。各國對於「食效」的立法或有出入，但基本上不離三種類型，即製造日期(dateofmanufacture)、有效日期(expirationdate)、賞味日期(bestbeforedate)。

強冠董座葉文祥依加重詐欺等罪被判22年徒刑、副總經理戴啟川18年徒刑，地下油商郭烈成（現名郭盈志﹚也被判23年6月定讞，可以說不法業者受到重判，是罪刑相當、嚇阻未來食品犯罪的好事一樁。然而，新聞底下，不難看到一堆「反觀頂新」、「強冠忘了給錢」的推文或留言，實在令人難以苟同。在這樣的輿論中，我看到的是台灣社會對法律的無知、對專業的不尊重，是長久以來缺乏法治精神的惡果。

餿水油風波爆發後，多家食品業者改用頂新正義公司所製油品，卻未料到今（8）日台南地檢署查獲正義油品，包括「維力清香油」、「維力香豬油」、「正義香豬油」涉嫌以飼料油混食用油，衛福部食藥署緊急宣布下架。