# 原型澱粉  

冬季氣溫驟降釀血壓失控，可能對高血壓患者的健康構成挑戰，根據研究，當溫度下降時，將導致部分高血壓患者的血壓上升，開業診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜對此推薦大量蔬菜、適量水果等「優化飲食5原則」，約3個月就能達到降血壓、營養均衡與減重多重效果。

許多人在吃完飯後會感覺昏昏欲睡，特別在吃完午飯後，總覺得眼皮愈來愈沈重，猛打哈欠，到底該如何解決？對此，家庭醫學科專科醫師李唐越提供3大方法，分別是調整用餐順序、注意份量與改吃原型澱粉，皆有助於保持血糖穩定，進而改善「飽睏」的現象。

你一定聽說過減重不能吃白飯、麵包等澱粉類食物，會讓胰島素上升進而造成肥胖問題。但體重管理醫師表示，其實澱粉分成原型澱粉、乾淨精緻澱粉和高油脂精緻澱粉，但其中「這1種澱粉」不僅吃不胖，加上運動還能促進代謝，減重也能適時適量吃。以下說明3種澱粉的食物來源和差異，以及對身體健康的影響。