# 印加果油  

炒菜用什麼油最好？高溫烹調該用什麼油？豬油、葵花油⋯哪一種油才適合油炸呢？一瓶好的油不只影響食物的風味，也會影響全家人的健康，若料理時需要開大火煎炒及爆香，就必須選用發煙點高且穩定的油。《優活健康網》整理食用油的相關知識，包括食用油挑選關鍵、什麼油最適合高溫油炸⋯等，幫助你挑對油品不踩雷！

現代人為講求健康飲食，常會自己挑選食材、油品、調味料；但是買了好油，若烹調方法錯誤，不僅傷身又致癌。減重名醫表示，油類含有omega-3、omega-9都是好油，而過多omega-6則容易造成身體發炎；他也整理幾個常見油品的發煙點，建議民眾依照料理方式，來挑選較合適的油種。

淨零碳排議題備受矚目，經濟部中小企業處因應趨勢，特別在2023年4月21日舉辦「包裝轉型低碳綠包裝Better2Gether」年度社創合作搭橋系列活動，促進社會創新組織與供應鏈之上下游產業夥伴進行交流。里仁因為連續四年獲BuyingPower獎項，且運用生質包材進行蔬果減塑的成果獲得各界肯定，因此受邀擔任典範企業進行分享。

2008年初罹癌至今，將超過15個年頭，一路太太幼香陪伴支持與鼓勵，人生由黑白轉為彩色，但無常之路迎面襲擊而來，太太在2017年7月卻因癌症過世，這個痛、這個角色的轉換，誰懂？

台南市政府農業局今（15）、明兩天上午11點至下午5點，於台南市立圖書館舉辦「萬聖。農安」青農展售活動，現場匯集超過30攤來自台南各區青農的優質農產品。市長黃偉哲今日也特地到場現場巡攤並賣力介紹蜂蜜、果乾、果醬、虱目魚等系列產品，其中更不乏參賽獲獎品項。黃偉哲表示，台南青農的努力大家有目共睹，南市府也會是青農最強而有力的後盾。今日現場不僅有青農，還有新住民、原住民以及來自日本的好朋友，這也見證台南的年輕活力與多元文化。歡迎大家週末到永康總圖閱之森公園走走逛逛，選購優質特色農產品相挺青農。

DHA對人體益處多，如增強記憶力、免疫力、心血管、視力，睡眠等。一般是從魚油攝取，但魚油有重金屬汙染疑慮，且因殺生，致使素食者無法食用。根據大林慈濟醫院調查顯示，台灣素食向來炸物太多，常吃素的女性反而有好膽固醇太低、壞膽固醇過高，所以應攝取不飽和脂肪酸，素食者都選擇植物性Omega-3，如藻油、亞麻仁油等，成功大學生物科技所退休特聘教授楊惠郎表示，其中藻油DHA是從特殊稀少的海洋微藻藻株（microalgae）生產、萃取，因此有無重金屬汙染疑慮。

北區從新竹到宜蘭的農村皆擁有許多豐富且具有在地特色的優質產物，而不論是文化或體驗面向的產業，每個農村夥伴都呈現出獨特的自身魅力。

關注環境生態的社會企業里仁公司，長期支持本土小農，也關心台灣山坡地的水土保持。與合作二十多年的金椿茶油工坊共同響應政府「檳榔廢園轉作計畫」，該公司最近推出的本土印加果油及山茶花籽油，就是支持檳榔廢園轉作的成果。像這樣結合廠商支持本土農友、守護環境的努力，該公司已經行之有年，架上的許多本土加工食品都是源自支持小農和本土作物的初衷。為了邀請更多消費者一起支持，在7月特別企劃了「幸福節」活動，鼓勵大眾從每日飲食與生活，一起啟動共好善意的永續幸福。

呼吸道感染跟任何生病是一樣的，都是你的身體發炎了。因此，減少發炎甚至不發炎，刻不容緩。只是該怎麼做呢？首先，就是不吃很容易讓體內發炎的食物，你絕對想像不到，原來就從我們的食物三大營養素著手就對了。如果想要額外補充營養品，維生素C就可以保護我們，大事化小、小事化無，就是這麼簡單！ 

面對突如其來的新型冠狀病毒病肆虐，其中萃取自秘魯印加果的印加果油，因內含Omega3、6、9擁有最佳黃金油脂組合比例，不僅獲得素食界魚油的稱號，更在這波提倡養生王道的時代中，成為消費者新寵兒。不過由於市售印加果產品百百種，品質含量不一，民眾更應對印加果有一定的了解，才能吃出其營養價值。

彰化縣長王惠美4日下午由農業處長邱奕志、埤頭鄉農會總幹事王宋民等陪同，至有限責任彰化縣印加果生產合作社位於埤頭的印加果園參訪，合作社理事主席吳訢瑔介紹說明目前印加果產銷情形。王惠美感謝理事主席吳訢泉不遺餘力推廣彰化縣印加果栽培，期許持續拓展印加果栽培面積，提升印加果品質與附加價值，打造新興農業產業價值鏈，同時也呼籲消費者多多支持在地農產，共同擦亮「彰化優鮮」的金字招牌。

吃好油，人生健康綠油油！好油還可以令人「一口回魂、二口銷魂、三口入魂」，為了吃好油享健康，不妨跟著品油師學會正確品油、選油用油，並且懂得正確食用好油，就可以擁有減肥、防癌、抗老、養顏美容等意想不到的好處！此外，她也分享芝麻油、苦茶油的挑選技巧，以及適合烹調的溫度等小知識。