# 南投美食  

來南投會想要帶什麼伴手禮回家？是紹興酒還是遠近馳名的日月潭紅茶？南投因位處山區而有著豐富的茶葉、咖啡等作物，也有著著名的埔里酒廠。就讓C編告訴你來南投玩有什麼必買回家的名產，下次到這些地方旅遊，記得帶一份回家～

南投竹夢森活節將於2月15日起到2月23日連續兩個假日在鹿谷鄉小半天石馬公園及古戰場竹林展開，縣府5日在1樓大廳辦理活動宣傳記者會，由副縣長王瑞德宣布這項好消息，活動以當地的竹美食、竹文化與竹生活為基底，揉合創意推出四天主題活動，體驗竹的百變風貌，DIY、茶席及導覽等相關體驗活動自即日起開放報名，相關資訊及報名可上網址 https://2025nantoubamboo.kktix.cc/ 查詢。

泡麵料理簡單，市面又販售多樣口味，是許多人宵夜的好選擇，其中還有不少經典老字號品牌深受民眾喜愛，而近日一款來自南投埔里鎮的特色泡麵，意外在網上掀起一波討論，更讓不少吃過的饕客們因獨特風味，將其封為泡麵圈的「隱藏王牌」！

近年國人對休閒旅遊日益重視，桐花季將至，縣府為滿足民眾旅遊需求，將於4月20日至5月25日期間，辦理3條桐花小旅行及1場客家桐花祭活動，3日上午在縣府一樓大廳舉辦活動記者會說明遊程，並由副縣長王瑞德與出席貴賓一同為活動揭開序幕。

2024年農曆新年將至，南投縣府今(9)日上午在縣府一樓大廳攜手南投在地十間餐廳推出特色年菜料理，並結合縣內兩家優質春節伴手禮店家舉辦2024特色年菜暨伴手禮推廣會，副縣長王瑞德熱情代言推薦，邀請全台民眾踴躍訂購，和親友一起吃好料、過好節。王副縣長也化身為暖心外送員，與南投縣烹飪商業同業公會理事長潘岱儒一同贈送20份愛心年菜給南投的食物銀行濁水溪線及烏溪線，將愛分享出去，讓弱勢族群能溫馨過好年。

說到南投你會想到什麼？相信很多人心中的第一個答案都是日月潭，但其實驅車前往日月潭前會先經過埔里鎮，也就是全台灣正中心的城鎮。這個不靠海的埔里小鎮有許多你不可錯過的美食和必買的伴手禮，2023南投埔里美食在地人推薦26選，讓你從外行人吃到變達人。

日月潭一直以來都是國內外觀光客最愛前往的國際級旅遊景點，當然特色美食也不能少囉！加上邵族分布於日月潭周圍地區，來這不容錯過道地的邵族特色風味餐，還有網美風下午茶、日月潭在地小吃，琳瑯滿目該如何選擇，又該如何不踩雷？別擔心！今天就讓小編帶著你，一起吃遍日月潭美食餐廳吧！

南投縣為全國唯一內陸縣，憑藉獨特地理優勢，孕育出一片翠綠農海及觀光美景，為農業及農遊打下堅實基礎，擁有豐富的農產資源，其中稻米、香蕉、龍眼、梅子、紅茶、巧克力、等皆已國際知名，經加工後蛻變成具觀光價值的農產寶藏，不僅可以在各大銷售渠道輕鬆購入，更頻繁地遠銷海外，為臺灣綻放國際光彩，這就是擁有「觀光農產雙首都」之稱的南投。南投縣農業處蘇瑞祥處長表示，作為觀光農縣，近年來與農民攜手合作，透過精進農園管理等技術投入，不僅使農民與時俱進的學習，確保農特產品質，讓消費者不管在何時何地都可以直接品嚐到南投之優質產品。

南投觀光大縣喜迎福兔年，縣長許淑華率縣府團隊結合在地業者祭出特色年菜，熱情邀請民眾踴躍選購圍爐過好年，許縣長也不忘提醒全國各地遊客，明年1月14日到2月5日閃耀燈場的南投燈會，力邀深獲大小朋友喜愛的「卡娜赫拉」卡通兔再次現身，要在福兔本命年，以最精彩的水舞、無人機及美不勝收的花燈、花海迎賓，兔年十天連假，歡迎大眾到南投旅遊賞花燈、吃美食、泡溫泉、享旅宿的無盡歡樂。

18歲嫁來台灣的素娥，為照顧公婆與丈夫前妻留下的孩子，與姐妹在夜市擺攤賣河粉，卻遭譏諷「這些可以給人吃嗎？」她努力考餐飲證照、不斷改良菜式，花費十數年在「內地」南投成功打造全台灣最強越南菜餐廳！

群山環繞、空氣清新、環境優美，台灣「內地」南投是許多人的度假首選。但是，除了人擠人的日月潭和清境農場，南投真的沒有其他更靜謐的地方了嗎？

記者扶小萍／南投報導

記者扶小萍／南投報導

記者扶小萍／南投報導

記者蘇彩娥／南投報導

記者吳素珍／南投報導

記者蘇彩娥／南投報導    埔里金都餐廳董事長林素貞一行6人，帶著南投縣的好山好水、好人情、優質農作物，以及在地有機農民所辛苦栽種的當季食材，於6日代表台灣前往美國，將與在美經營達30於年的僑營海珍樓餐廳，聯合參加華盛頓地區臺灣美食推廣行銷活動，董事長林素貞表示，希望透過這次台、美的美食文化交流，能夠讓美國人看見我們台灣人的～在地特色美食軟實力！ 以經營鄉土地方特色美食及推廣埔里產業觀光的金都餐廳、與金竹味餐廳將與在美經營達30於年的僑營海珍樓餐廳，聯合參加華盛頓地區臺灣美食推廣行銷活動，活動中除了介紹所有展現的新鮮食材外，並將由廚藝總監阿宏師﹙劉恆宏﹚於現場示範烹煮美味料理，透過美食文化的推廣，將南投的觀光旅遊行銷出去，讓更多國際人士認識台灣、認識南投。 董事長林素貞表示，台灣美食要前進美國，我們也感受到許多在美華人想要品嘗到台灣美食的那份渴望，所以金都團隊就開始設計思考要用什麼樣的農產品、用什麼樣的美食能夠讓美國人士和旅美的鄉親品嘗到他們日思夜想的台灣美食，最後決定用就以埔里在地的農產品，將茭白筍、香糯米等特色食材入菜，並透過一系列台灣的文創器皿述說台灣多元文化，美味兼顧視覺享受，展現南投文化餐飲的軟實力，要讓國際看見台灣。 廚藝總監阿宏師﹙劉恆宏﹚指出，此次共準備20道菜品，包括花香茭白筍、野薑花炒埔里米粉、伊娜谷香米飯糰、宮保鮮菇蕈、臺美雙苳翠綠蔬、紹興宣紙蔗香扣肉與菜倫宣紙五行鍋等雋永的地方菜色。生長在埔里後山霧社山上松林部落的伊娜谷香糯米；代表台灣的文創美食如廣興紙寮所研發出來的一張菜倫可食用紙，以蔬菜、水果的纖維來研發而成，而且也已經申請到了發明獎，金都用這張紙除了包紙飯糰之外，也用它做「五行魔術鍋」放入各種菇蕈類的美味火鍋；由埔里農會與章思廣、郭逸萍夫婦所種植的食用山形玫瑰，玫瑰花做成玫瑰花紙及玫瑰花醬，在筊白筍呈現時特別加上玫瑰花瓣，就會呈現出非常亮麗的「花香美人腿」等南投特色食材，有許多農產品已是先從台灣寄到美國，而肉類部分與無法寄出的部分，就在美國就地採購，因為很多在地新鮮食材都不能帶去，大概有2/3的食材必須要在當地採買，有些可以用真空冷凍包裝的食材及醬料都已經在台灣先做好寄到美國，飲料則是已經準備了揚名國際的「珍珠奶茶」展現台灣味。 董事長林素貞說，南投在地美食要進軍到美國是相當不容易，透過在地美食讓外國朋友以舌尖了解南投，就是最好的文化交流與推廣，當然還要感謝在美的海珍樓餐廳沈實老闆，在他大力協助之下，也讓我們能夠稍稍的紓解一下緊張的情緒，其實要前進美國國會山莊是很不容易的，此次也都是靠台灣非常多的華僑們，以多年來的人脈與美國一些有好的人士建立了非常好的情誼，才成就了台灣的美食在美國國會山莊裡做一場很好的國會饗宴。 此次一同前往的人員有廚藝總監劉恆宏、協理呂佳蓉、王子芸、王冠翔及藍元鴻等5位餐廚幹部前往交流。林董事長表示，在接到任務的這2個多月的時間，我們開始從菜單的研發到菜單的開立，在到當近食材的蒐集，為了臺灣在美的形象，大家更是卯足體力在日夜顛倒的視訊中一次又一次的與美國確認對接當地現有的農產品有哪些？而語言的部分則是我們較需要克服的，所以特以速成班的方式邀請了英語家湯老師為大家訓練簡單的會話練習，並請埔里的凃進萬老師為此次的菜單翻譯，所以要前往美國的團隊，大家就重拾學生時期的精神每天苦讀學習ABC，大家都可以用英文做自我介紹，金都的這些幹部能夠代表台灣前進美國國會，這是一種榮譽感，所以在學習英文的時候都特別用心、特別努力，除了語言，美食才是我們最重要的共通語言。這2個多月來我們可以說是卯足了全力，希望把這幾場的宴席在美國能夠獲得更多的迴響，讓旅美及友好台灣的人士對台灣美食有一個全新的感受。