# 南投原創烤大豬  

南投縣原創的烤大豬認證活動堂堂邁入第2屆，今年報名依然踴躍，申請學員經過名廚指導、衛生講習、烤豬達人傳授技巧等理論及實務課程培訓後，再經嚴格公平的測驗評選，今年共有34位通過認證，成為新進職人，為文化傳承及提升部落經濟再添生力軍。

受疫情衝擊中斷達5年的「南投原創烤大豬巴布」培訓測驗認證今年再度開辦，今(11)日縣長許淑華親自到術科考試現場驗收成果，先虔誠在長老率領下禱告祈願烤大豬測驗平安順利，再由許淑華接下獵刀完成片肉儀式，許縣長還實際體驗了烤大豬最費力的轉烤技法。