# 動物福利標章  

近年動保觀念受到重視，爭取動物福利是畜牧產業努力的方向，台中市政府農業局表示，台中市第一家以友善平飼取代傳統籠飼，讓雞隻有足夠活動空間的蛋雞場在豐原區誕生，畜牧場本初心及對動物福利的堅持，生產「福享蛋」讓每一位消費者都能享受到幸福與健康的美味雞蛋。

牛奶富含鈣質與蛋白質，不僅能滿足人體的營養需求，搭配紅茶或咖啡更是絕佳組合。然而，市面上的品牌琳瑯滿目，哪一款口感最佳？不少網友熱烈討論，並推薦全聯販售的兩款鮮乳，大讚口感濃郁又順滑、一試成主顧。

開元食品隆重推出「戀職人動物福利鮮奶」，這款產品目前集結了3家通過「動物福利標章」驗證的牧場鮮奶，以「職人守護、友善動物、安心追溯」為核心理念，在台灣乳品市場上樹立了標竿。開元食品致力於確保乳牛的健康，從而生產出更純淨、安心的鮮奶，並推動台灣乳業的升級，實現人、動物與環境，共好共榮的產業循環。

因應疫情過後、航班增加，國際商務客持續回流，台灣的MICE產業--會議(Meetings)、獎勵(Incentives)、討論會(Conferences)和展覽(Exhibitions)也明顯復甦活絡，除了由政府相關單位領頭、爭取大型國際會展在台舉行，飯店業者們更積極推出各式方案，全力搶攻會議獎勵旅遊市場。向來受到海內外商旅青睞的台北晶華酒店，更憑藉最先進的會議設備、專業的活動策劃和優質的服務團隊，於日前榮膺由全球公認的MICE行業卓越指標--世界會議展覽大獎WorldMICEAwards評選為「2024年度台灣最佳會展酒店Taiwan'sBestMICEHotel2024」。除了受到國際認可，台北晶華酒店更以下列六大亮點，為商務會議的軟硬體服務創造更高的價值，並問鼎全台五星級飯店MICE市場中的首選。

台灣豬肉自給率高達九成，但對於豬如何被飼養、如何被運送、屠宰、銷售，消費者得到的訊息卻很少，台灣動物社會研究會今年4月推出「豬隻動物福利標章」，是繼2021年蛋雞、乳牛之後的第三個動物福利標章，目前已有兩家取得，八月起就可以在通路買到，這是改善台灣豬隻動物福利的里程碑。

新加坡亞洲投資研究機構(ARE)經理駱家軒，上周五在一場友善畜牧研討會中表示，在氣候變遷影響下投資人愈來愈關心畜牧業，因為他排放過多的溫室氣體、使用過多的抗生素造成的環境、健康風險，遠大於提供熱量及蛋白質貢獻。時勢所趨，不符合減碳潮流的畜牧設施可能成為擱淺資產（strandedassets），他特別提到台灣占八成的格子籠蛋雞場，就需要思考這樣的投資風險。

為支持台灣畜牧產業轉型友善飼養，落實企業社會責任(CSR)及聯合國永續發展目標(SDGs)，從台灣出發，跨足國際連鎖旅館品牌的晶華國際酒店集團，與長期推動改善各式動物處境的非營利動物保護組織--台灣動物社會研究會、照顧身心障礙者的花蓮黎明教養院共同召開記者會，宣布晶華國際酒店集團的「非籠飼」雞蛋採購政策與期程。晶華宣布2026年底前，台北晶華全館各餐廳將全面採用「非籠飼雞蛋」，集團旗下各酒店餐廳也將陸續跟進，逐年逐步盡早完成轉換，以負責任的採購，改變成千上億辛苦產蛋母雞的處境，讓人與動物、環境共善共好。

積極投入永續發展工作的台北晶華酒店，即日起針對在飯店內舉行的各式會議進行優化與改造，全新推出「EcoMeet永續會議」專案。在友善環境、提升與會者身心靈健康的前提下，晶華酒店善用宴會廳兩層樓挑高、滿版落地窗的綠色公園窗景，搭配無塑且無一次性用品的會場佈置、食材來源可溯的餐點、以及放鬆身心的中場活動，與貴賓們一同攜手實踐環保永續以及聯合國SDGs永續發展目標，參與會議的同時、也善盡地球公民的責任。

好山好水孕育好乳源，南投縣草屯乳牛產銷班自創小農品牌，南投第一支在地品牌為名的水沙連鮮乳新上市，也是在地第一支通過動物福利標章證章的鮮乳。國產南投在地優質小農水沙連鮮乳，全台家樂福獨家販售，上市優惠價一瓶75元、二瓶合購138元省更多。酪農產銷班將與埔里、水里等觀光旅宿業者合作，贊助提供住宿民眾體驗在地鮮乳。鮮乳市場競爭激烈，為因應2025年紐西蘭乳品進口零關稅，不少酪農戶及早轉型成立創立自有品牌的做法，獲得地方政府支持，加上中華民國農會台農鮮乳廠技術輔導，像是雲林縣政府支持成立的崙背鮮乳、屏東縣政府支持的阿猴鮮乳，都是以在地命名，強化與地方政府結合，也更落實對酪農政策的實踐。現在南投縣政府支持下，南投酪農成立水沙連鮮乳自有品牌，以降低2025年紐西蘭進口乳品零關稅帶來的影響。南投縣長許淑華表示，「領投發展-科技農業．青農回投」是上任以來的施政主軸，鼓勵青年返鄉投入農業，南投縣府支持青農，而青農也是南投農業政策的扎根的力量，縣府已編列一千五百萬預算來落實「科技農業•青農回投」政策。南投適合養牛的環境，南投陽柳牧場目前牛隻數約佔全縣50％，達300多頭，水沙連鮮乳的酪農戶以創新、創意的方式，結合家樂福通路，和南投縣府共同向大眾推廣南投優質農特產。南投陽柳牧場位於草屯鎮，鄰近貓羅溪畔，負責人洪嘉偉曾在日本北海道長住十年擔任獸醫，日本北海道酪農學園大學獸醫學科畢業，擅長牧場飼養規劃、牧場經營診斷、乳品質改善、TMR配方調整等。因此不只陽柳牧場，連同南投縣草屯鎮酪農產銷班的乳牛飼養等專業交流，致力於南投酪農乳品的提升。家樂福公共事務部北區經理戴幸芳指出，南投好山好水孕育好乳源的優勢，水沙連鮮乳是家樂福第九支上架的動物福利標章認證的鮮乳。家樂福致力永續消費，積極落實食物轉型計畫，樂見供應商及牧場以友善飼養改善乳牛環境。水沙連鮮乳通過社團法人台灣動物社會研究會「台灣乳牛場動物福利評分制度」獲得「動物福利標章」認證，也是南投第一支獲得動物福利標章認證的鮮乳，包括：提供乳牛友善飼養的牧場環境，提供國人共好的消費選擇，喝到更安心優質的鮮乳。家樂福為支持更多動物福利認證標章產品，即日起在全台家樂福量販店獨家販售水沙連鮮乳，紙盒裝旋蓋可開，每瓶936ml單一規格，上市優惠價一瓶75元、二瓶合購138元省更多，提供民眾方便購買到更多樣化的小農鮮乳產品。為響應縣府推動的觀光與飲食文化結合、地產地消永續農業等政策，南投埔里及日月潭等多家觀光旅宿業也響應相挺，民眾於12月份中旬入住日月潭生態民宿散步的雲、悠森境日月潭森居、埔里水泥角生態民宿、牛眠埔里等旅宿，及埔里妮娜巧克力城堡等，都可品嚐體驗水沙連鮮乳，詳情逕洽各家業者。 水沙連鮮乳為無添加、無調整的百分之百純鮮乳，命名初心為來自魚肥水美的水沙相連之地，主要是讓民眾一看到就聯想到南投山水與物產的美好，瓶身以日月潭清晨雲霧籠罩山水的夢幻景色為發想設計，以紅色印章台灣意象來強化國產鮮乳酪農直營的意象；品牌字體透露在地酪農樸實又誠懇的性情，展現水沙連鮮乳入口濃郁中帶清甜的美好風味，讓人喝下就想到南投觀光的悠閒自在。

行政院舉債編列的「疫後特別預算」中，有一項是農委會以3年18億補助業者改建禽舍，希望藉此隔絕禽鳥降低缺蛋風險。但補助對象包括「非開放式高床蛋雞舍」、「密閉水簾籠飼蛋雞舍」，這兩者只不過把格子籠從室外搬到室內，依然是落伍、不人道、且違反趨勢的飼養方法，談不上升級。

111年5月4日「食農教育法」公布施行，行政院農業委員會為促進臺灣農業的永續發展與實現零飢餓目標，依據食農教育法第9條，提出「零飢餓」方案，其中就包含水土保持局主辦的農村社區綠色照顧服務，透過輔導協調農村社區擴大服務範圍，並擴充供餐的服務量能，提供農村高齡長者及弱勢族群安全、營養和充足的食物。

許多人每天都要來一杯牛奶，純正的台灣鮮乳也成為了大家的第一首選，想要喝到好喝又濃郁的牛奶，不必再大老遠跑到牧場親自購買，在全聯就能買到各式各樣濃醇的「小農鮮乳」！

為適時提供農村弱勢家庭關懷與協助，農委會水保局透過在地農村社區組織的熱心協助，盤點瞭解農村社區裡行動不便、居住距離偏遠、高齡獨居、經濟低收或不穩定之弱勢家庭資訊，規劃納為食材暖暖包之發送與關懷對象，食材暖暖包的品項包含蛋白質、豆奶及五穀雜糧類等常溫即食品，且具有海洋之心生態標章、動物福利標章及農村好物標章之國產在地產品，以行動支持在地臺灣農業。李鎮洋局長當天也到弱勢家庭發送了第一份食材暖暖包，希望能提供弱勢家庭面臨斷炊之時的必要營養供給，及時補充身體所需均衡營養素。

家樂福近期重磅推出「透明吐司」，上架後在社群網路上掀起廣大好評，搭配上先前推出的「透明鮮乳」、「非籠飼雞蛋」等產品，更在網路上掀起一陣「透明系飲食」旋風，成為家庭主婦主夫逛家樂福時，絕對不能錯過的3大必買商品！近期有網友在社群上分享下午茶食譜，只要家樂福簡單3食材：透明吐司、透明牛奶、非籠飼雞蛋等，10分鐘就能做出超美味的「烤布丁吐司」。網友表示，3樣食材來源透明、成分單純，雞蛋不使用抗生素，蛋黃又大又飽滿，簡單又美味的下午茶，讓全家大小都吃得放心又開心！