# 加工製品  

植物肉的誕生除了要解決畜牧業所帶來的環保永續問題以外，在豐富的營養價值上更是備受關注，但英國研究近來卻發現市面上販售的植物肉有75%用鹽量過高，而主因出自於調味。

隨著國人養生保健意識的抬頭，現代人對於吃下肚的食物，也越來越謹慎！而坊間更有一派民眾，只要提到「加工食品」就色變；甚至認為想要維持健康，就該拒吃「加工食品」。但「加工食品」真的這麼十惡不赦嗎？且聽營養學專家怎麼說！

記者何沛霖／高雄報導