# 切水果  

做菜要備料時，蔬果們該先洗還是先切？如果把水果先切起來放冰箱，以便想吃時可以不用再切是對的嗎？有營養師指出，許多人都因為弄錯了洗切的順序，導致蔬菜中的部分營養都流失了，她也分享了處理蔬果的三大原則，教大家留著蔬果裡更多營養！

高市府農業局推動「學校午餐採用高雄在地優質截切水果獎勵實施計畫」已邁入第3年，獎勵高雄在地國中、小學及幼兒園等，如採用截切鳳梨、芭樂、木瓜及火龍果等4種高雄水果作為營養午餐飯後水果，食用次數達4次以上，發給每校獎勵金1萬元，每校最高可得獎勵金3萬元，讓高雄學童在疫情期間透過多食用五顏六色的新鮮水果，猶如增添隱形口罩，提高身體免疫力。

原來切水果也有文化差異！一名網友日前表示，自己在社群平台看見韓國朋友吃芭樂時，將芭樂橫切成圓形的厚片狀食用，讓他感到超震驚「有人這樣切的嗎？」，意外引發各國切水果習慣的討論。有一名媽媽是日本人的網友回應「我們家也是這樣切」，但大部分台灣網友都驚呼「第一次看這樣切」。

空軍名言「空戰出英雄，地勤一半功」，用來形容空軍地勤人員與飛官同樣重要。而為提升地勤戰力，空軍6聯隊日前辦理「後勤技能競賽」，基地各勤務單位齊聚一堂，透過不同項目考驗官兵平日所學；根據軍媒釋出內容顯示，聯隊基勤大隊設施中隊甚至帶來挖土機挖斗切水果「神技」，凸顯空軍地勤本職學能強大。

國民黨28日在新北市板橋體育館舉行，新北市長侯友宜卻沒有到場，遭韓粉灌爆臉書粉絲專頁，批侯友宜「分不清輕重」、「忘恩負義」；對此，民進黨台北市議員高嘉瑜昨（30）日指出，高雄市長韓國瑜就是用這樣的方式鞏固他的支持者，如果韓國瑜和侯友宜有革命情感，幫侯友宜說話有這麼難嗎？有空拿水果刀切水果，沒空幫侯友宜說話。

台北市士林夜市近年來屢發生水果攤業者坑殺觀光客事件，引發許多消費糾紛。台北市政府在春節前夕組成聯合稽查小組，針對士林夜市商圈現切水果業者加強稽查，光是上月就已開單44件，共計裁罰5萬2800元。北市府表示，有2家現切水果攤商因不堪稽查，目前已結束營業。北市府市場處也呼籲民眾和業者確認價格後再購買，以免發生糾紛。

北市士林夜市近日傳出現切水果售價過高，疑似坑殺觀光客。對此，台北市市場處今晚表示，明天將召開加強聯合稽查會議，且自12日起針對士林夜市現切水果攤進行稽查。

為了維持每日的營養均衡，攝取足夠的水果很重要。但出門總是太匆忙，來不及為自己準備一份水果？想要前一天晚上就事先切好放冰箱，又擔心隔天營養就已經流失殆盡嗎？事實上，切好的水果跟整顆未切的水果比較起來，營養的流失可能比您想像的還少！

記者郭文君／高雄報導