# 冷藏食品  

美國佛羅里達州擁有44年歷史的家族企業DavisExpress近日宣布將結束營運，並自4月23日起停止所有貨運服務。公司預計分批裁撤全部員工，並已依聯邦規定提出大規模裁員（WARN）通知。

位於美國佛羅里達州斯塔克（Starke）的物流貨運公司戴維斯物流（DavisExpress）在地經營已有44年時光，承運的貨物包括一般貨品、生鮮農產品、肉品、冷藏食品與飲料，怎料公司近日宣布，將於4月23日後停止所有送貨服務，公司負責人詹姆斯戴維斯（JamesJimmyDavis）昨（17）日也透過粉專公告宣告，將於4月底前把所有卡車與拖車歸還至斯塔克總部，正式歇業。

一名顧客於超市購物時，隨手將尚未購買但突然不想要了的牛排丟棄在家居用品區，這一行為被其他顧客拍下並分享到社群媒體，引起廣大網友討論，稱這種看似微不足道的行為，不僅造成食物浪費，實際上也暴露出一個人的性格缺陷。

為保障中秋節期間的食品安全，嘉義縣衛生局聯合消保官及政風人員，於9月11日在梅山玉虛宮廣場舉辦了「中秋護食安食品檢驗及稽查」活動。活動中，稽查小組檢查了183件食品標示，並對60件應節食品進行了抽驗，結果全數符合食品安全規定。現場還利用簡易試劑教導民眾如何辨識食材中的二氧化硫、亞硝酸鹽等常見添加物，強化民眾對食品安全的認識。

中秋節即將到來，許多人也忙著張羅中秋節烤肉的美食。日前一名網友在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》中發文，表示「這一款」超夯美食回歸好市多，要網友們快去搶購。這則貼文一出，引來許多網友紛紛回覆，網友們不斷誇讚這款商品的美味程度，令人口水直流。

在台灣不論是吃、喝、玩、樂等哪方面的服務，都絕對少不了便利商店這一選項，而台灣有四大超商體系，包含7-11、全家、OK及萊爾富，其中OK和萊爾富規模較小、分店數也不多，因此一直沒有太多討論熱度。但近日有一名網友分享，從未在萊爾富買過冷凍食品，沒想到嘗試過後感到驚艷不已，更釣出不少內行人透露，「1冷凍食品」堪稱是萊爾富最強美食，保證一吃就上癮！

天氣漸冷，可說是吃火鍋的最佳時節，火鍋的湯頭豐富多元，食材更有肉品、海鮮、豆製品、蔬果等千百種火鍋料，若食材品質不佳或未澈底加熱，容易產生食品安全問題。

台灣人愛吃火鍋，天冷更是旺季，食藥署昨（27）日提醒吃鍋常見迷思，烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類時，殼開不代表就熟了，要多煮5到10秒才安全，還有鹽水洗海鮮無法殺菌，反釀食物中毒危機。

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民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！

中元節將屆，民間習俗會準備豐盛供品祭拜神明、祖先及普渡好兄弟，屏東縣政府衛生局為維護民眾飲食安全，規劃應景食品及即時熟食食品稽查抽驗，共抽驗52件食品，檢驗結果均與規定相符。

夏天想出去走走，但一出門熱氣瞬間襲來，讓人快要融化。這個時候去好市多（Costco）吹冷氣、買東西就是最好的選擇啦！這些網友們大讚的Costco美食，不但開胃涮嘴還不用煮，超適合懶得做菜的夏日。本篇就要和大家分享16個好市多夏日必買美食，從平價冰品、追劇零食到即食食品通通介紹給你。

清明節將至，嘉義縣消保官、政風處與衛生局共同組成聯合稽查小組，30日在中埔鄉三和市場辦理食品簡易檢查及食安宣導，針對清明節應節食品進行簡易檢查，總計抽驗64件，檢測結果均符合規定，查核食品標示合計166件，皆符合規定；並於現場設攤向民眾宣導安全選購食品方法。

台灣便利商店密布，還提供多元服務，根據統計台灣人一年平均逛超商137次。其中，萊爾富取貨、寄貨等...物流服務最受顧客推崇。不過近日久有一名男網友深夜在PTT上發文，想要大家推薦他萊爾富的微波美食，沒想到貼文一出鄉名狂讚這兩樣「低調神品」。

世界衛生組織專家團隊9日發表報告指出，需要對新冠病毒是否從實驗室洩露進行進一步研究。

在量販業擔任法務的朋友，曾分享過她之前遇到的事件：「我收到衛生局的來函，要求改善大紅豆『標示不明』的問題。在詢問總機該找哪位採購時，她問我是濕的還是乾的大紅豆？因為濕的歸生鮮管，乾的歸雜貨。」其實，食品就是這樣的範圍廣泛，想要分食市場大餅、前進電商之路，首先要有一定的認知：食品進入的門檻不高，但要做得好實非易事。

隨著疫情使得線上消費成為必然趨勢，生鮮食品已成為電商市場新大陸。從零售通路到倉儲、物流、設備業者，帶來新一波的冷鏈投資浪潮，也宣告生鮮電商進入戰國時代。

浪費食物的國家台灣為亞洲之冠，建議可以從吃多少買多少、買當季吃當季、定期清理冰箱及善用分類與保存，來延長食物保鮮期以及減少浪費食物的機率。

7月22日上午，中國政府舉行新聞發佈會，明確表示拒絶世界衛生組織（WHO）提出的新冠溯源第二階段調查計劃。

味全為擴大中國食品事業發展，今天宣布大陸事業架構重組計畫，董事會同時決議持續以味全食品投資公司進行大陸冷藏食品布局，將增資人民幣2.55億（約新台幣11億元）。