# 冷凍蒸水餃  

水餃是許多人不想花太多時間開火的必備糧食，不過雖然水餃只要丟下鍋煮熟即可，不過這個看似簡單的步驟，沒注意的話就容易造成外皮軟爛，內餡卻還沒熟透的窘況。對此，家事達人陳映如便於臉書分享1招簡單零失敗方法，不用顧火就能煮出鮮甜多汁的餃子，貼文曝光後也讓許多網友大讚「好吃，而且水餃不會黏鍋底！」。

冷凍水餃好吃又方便，簡單料理就能快速滿足一餐，不過很多人會有煮起來黏鍋破皮的問題，對此，有達人們分享用電鍋蒸的方式，只要在水餃下方墊一些自己喜歡的食材，例如高麗菜、白菜或金針菇等，出爐後飽滿多汁，一點也不輸餐廳現煮。

許多人會在冰箱裡囤冷凍水餃，想吃時從簡單料理就能上桌，不過水餃要怎麼煮，才會飽滿多汁不破皮呢？就有網友分享除了水煮之外，也可以嘗試用蒸的，只要在水餃下方墊一些自己喜歡的食材，如紅蘿蔔、高麗菜或金針菇，成品出爐後鮮甜又美味。

許多廚藝新手煮水餃，難免都會遇到破皮，或是內餡不熟的窘況。一名網友於臉書分享1招免顧火秘訣，不僅能快速讓水餃熟透，且蒸出來的口感比用水煮更好吃。