# 冬筍  

說到台灣中部必買伴手禮，南投除了茶葉、鳳梨酥、紅茶蛋捲之外，還有一款讓人一吃就上癮的隱藏版零食「冬筍餅」。這款外表低調卻風味獨特的傳統小餅乾，近年在社群平台悄悄爆紅，成為網友們口耳相傳的「老靈魂點心代表」。不少人吃過之後直呼，「根本停不下來！」。

台灣除了街頭小吃外，也有許多特色零食，不管是國人或外國觀光客都有許多口袋名單，是來台必買伴手禮，近期有網友中國表示，自己特別喜愛台灣的「冬筍餅」，認為比方塊酥還好吃，直呼「就是神仙」。

說道台灣必買伴手禮，相信大家會想到鳳梨酥、太陽餅、茶葉這些經典美食。不過，其實除了這些，外國人還超喜歡買台灣各式各樣的日用品、日常點心。舉例來說，韓國人很愛買台灣的薄荷牙膏、三點一刻奶茶、涼感衛生棉等。此外，許多外國人來台也會到大賣場掃或零食，包括義美小泡芙、乖乖、森永牛奶糖等。除了以上這些點心，《風傳媒》編輯在《小紅書》上觀察到，近日有許多人掃貨77乳加巧克力。

南投縣政府積極輔導「品味南投」認證在地農特產業者，提昇行銷自家產品能力，9日啟用多媒體直播空間，首播「主廚創意料理喜迎新春」邀請縣長許淑華與網紅型男主廚陳昆煌聯合主持，運用品味南投認證的精選南投在地食材，現場創意料理，即時同步在「品味南投」Facebook專頁及陳昆煌主廚的粉專分享曝光，吸引眾多粉絲關注迴響。

2024南投花卉嘉年華會12月起正式起跑，縣府今(3)日於縣府一樓大廳舉辦「花現南投，百花齊放」2024花卉嘉年華宣傳記者會，縣長許淑華與終身南投縣親善大使MissGlamWorld國際選美冠軍高曼容，偕各地產業及鄉鎮代表，點亮花現光彩的南投之樹，宣示南投花卉嘉年華主題日啟動，熱情邀請各地民眾踴躍參觀遊賞南投縣年度最盛大的系列花卉觀光饗宴。

竹筍是台灣常見的食材，可以涼拌、快炒、煮湯等多種料理方法。不過，竹筍到底該怎麼挑選，買回家後又該怎麼去苦、怎麼保存常常是大家頭痛的問題。對此，新莊公有市場菜販廖炯程不藏私分享給大家。

知名人氣餐飲品牌「放感情」再度引爆話題！繼先前成功打造多間風格獨具的餐酒館後，這次將戶外生活的樂趣搬進都市，於臺北大巨蛋打造了第八間分店「放感情螢火部落」。這間新店以沉浸式體驗為核心，將近年最流行的戶外生活風格帶入都會中心，讓顧客不必遠赴郊區，也無需再為戶外活動做過多的準備，就能在繁忙的都市裡，專心享受悠閒時光。無論是浪漫的約會、與好友的歡聚，或是想尋求片刻寧靜的個人時光，「放感情螢火部落」都能提供您一個獨特的體驗，打造美好的回憶。

阿里山不只有小火車及森林遊樂區，還有一處隱藏在嘉義、雲林、台南交界處的豐山村，聚落四周群山環繞，擁有高山、瀑布及巨石三大美景，春天可以欣賞櫻花及李花，5、6月可體驗採摘紅肉李，秋冬可以欣賞紅楓，嘉義縣文化觀光局推薦遊客前來豐山村一探石盤谷步道，走訪秘境農場、品嘗風味餐。

筍子是具有豐富營養價值的食材，能夠促進腸胃健康、調節血壓和膽固醇，而且清炒、煮湯或涼拌都相當合適，不過竹筍該怎麼保存才不容易壞呢？對此，有不少網友分享延長保鮮期的妙招，久放依然鮮甜爽脆，也提供讓筍子不苦的料理方式。

南投縣鹿谷鄉小半天石馬公園，種植1年可以開2次花的粉紅河津櫻，吸引遊客人潮，縣府大手筆斥資2千萬元，重新綠美化既有環境並打造賞櫻步道、櫻花機械傘涼亭、石馬雕刻座椅、觀景平台、親水舞台等嶄新遊憩設施，4日舉行竣工啟用典禮，許淑華縣長感謝交通部觀光署大力補助及縣議會支持，與鹿谷在地鄉親齊心合力促成，也宣示櫻花水舞秀恢復舉辦熱情迎賓，全面重啟鹿谷鄉賞櫻遊程。

歲末迎新，年節的餐桌也該提前布局！搶攻頂級年菜外帶市場商機，台北晶華酒店主廚團隊聯手出擊，推出粵、台、滬、日與西式五星年菜宴饗饕客，其中粵式年菜強打由國際級餐飲評鑑組織OAD評選2023年台灣最佳粵菜餐廳--晶華軒端出的「極品乾鮑花膠盆菜」以及「頂級古法佛跳牆」兩款萬元頂級湯品，「鮑參六品集」及「龍蝦鮑魚臘味米糕」兩款新品，加上三菜一湯一甜品的「龍蝦鮑魚粵式龍門宴」套餐，多樣化的美饌豐富消費者的圍爐餐桌。2024年1月14日前訂購年菜套餐或晶華軒萬元以上單品，加贈栢麗廳平日下午茶單人券乙張(價值1,188元)；12月31日前訂購，可享加贈栢麗廳平日下午茶單人券乙張(價值1,188元)外，再享預購9折禮遇。

2023年12月7日17點34分節氣來到「大雪」，古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」，到了這個時段，北方雪往往下得大、範圍也廣。大雪時節，萬物潛藏，養生要順應自然規律，在「藏」字上下功夫。關於「大雪」的養生，從中醫角度來看，此時已經到了「進補」的大好時節，這裡的進補並不是一般所說的隨便吃點營養價值高的補品，而是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適寒冷等綜合調養達到強身健體的目的。

1996年是台灣首次透過公民投票直接選出總統的一年，由於投票日在3月23日，這年的農曆過年就在選情最激烈的時刻，4組總統副總統候選人李登輝連戰、彭明敏謝長廷、林洋港郝柏村、陳履安王清峰，自然不可能「照慣例」過新春，整個舊曆年都在密集的跑票行程中渡過。

2022年12月7日11點47分節氣來到「大雪」，古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」，到了這個時段，北方雪往往下得大、範圍也廣。大雪時節，萬物潛藏，養生要順應自然規律，在「藏」字上下功夫。關於「大雪」的養生，從中醫角度來看，此時已經到了「進補」的大好時節，這裡的進補並不是一般所說的隨便吃點營養價值高的補品，而是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適寒冷等綜合調養達到強身健體的目的。

距離農曆春節還有兩個月的時間，但各家酒店、餐廳、超商百貨都已緊鑼密鼓的推出年菜外帶選項，卯足了勁搶攻這一年一度的圍爐商機。台北晶華酒店今年強打晶華軒港籍廚藝總監鄔海明，匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、以及中東花膠等四種珍稀食材端出的「富貴盆菜」，搭配長年熱賣的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」、「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」、「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」、西式「美國爐烤肋眼牛肉」以及集合18道開胃美饌的「前付小滿漢」、濃縮粵菜精華及食材入饌的「粵式富貴小滿漢」等料理，以豐儉由人的多樣化選擇，滿足不同顧客的需求。

從夏朝的二至（冬至、夏至）發展成二十四節氣，是經過了約二千年左右的摸索與努力。二十四節氣反映出精確的播種日期、雨水多少與霜期長短。先民體認環境、艱苦奮鬥適應環境，形塑農業社會重要的節氣觀念，成為與生活相關的一環，所創造出的正是文化與文明。

農曆春節將至，家家戶戶也開始煩惱年菜的菜色，其中「佛跳牆」絕對是年菜中的經典菜色，但佛跳牆的食材相當豐富，就有網友好奇，佛跳牆要加的材料這麼多，有沒有哪個食材是最多餘的？

《慶頂珠》裡的蕭恩說：「早年講打，猶為小孩子過新年，穿新鞋，戴新帽的一般，如今哪，老了，不中用了。」

清代宮廷菜餚，在外人看來是那麼神祕，讓人口水四溢又好奇。清人記錄宮廷御膳的詩中寫道：「松花糟蟹燒羊肉，小盞旋斟佛手釀。止渴梅湯冰振久，馳名無過九條龍。」、「理藩院裡山雞熟，御膳房中奶餅酥。嫩滑只疑羊肚菌，軟烹百葉味尤腴。」 松花糟蟹、燒羊肉、山雞、奶餅酥，無一不充滿了誘惑。可對於皇帝來講，宮中的飯菜並不是誘惑，而是負擔。

農曆年前許多民眾都會前往各傳統市場預定年菜、採買年貨和肉乾、零嘴，特別是以外省味美食和火腿、臘肉，台北市南北貨聞名的南門中繼市場，已湧入大量採買人潮，而距離中繼市場僅數百公尺之遙的東門市場，外省味、臘肉、臘腸、肉乾、肉絲、肉條等零嘴美味也不遑多讓，趁著年節前不妨將南門中繼市場和東門市場串成闔家半日遊的採買活動，不僅可以買到經典的傳統年節美食，更能品嚐到傳承數十年不變的好滋味。