# 六福客棧  

台北市的都市更新政策長期受到關注，並被視為全台都市更新的指標，近年來，市政府針對屋齡超過30年的建築，大力推動防災型都更及海砂屋重建專案，並提出「都更八箭」政策，以加速城市更新步伐，根據統計，去年全台共核定80件都市更新案，其中台北市占37件，累計歷年已達1029件。在都更政策推動下，危老案件數量亦大幅成長，去年總案量接近百件，總銷售金額約為2600億元。觀察各區域發展情況，民生東路、松江路、敦化北路、南京東路一帶的金融商業區成為都市更新的熱點，共有12項大型都更案同步推進，更新後的樓地板面積預計將超過10萬坪，蘊藏強勁的開發動能。

2023「鐵路便當節」即日起至12日於臺北火車站登場！臺北市政府觀光傳播局今年首次參加，在北二門設立「臺北館」並推出限定懷舊便當，邀民眾重溫懷念的好味道。觀傳局長陳淑慧介紹，9日開幕活動，由臺北市吉祥物「熊讚」擔任一日推銷員，為來訪民眾介紹臺北在地特色便當與夏日熱門活動，邀請大家把握4天展覽期間，到臺北館盡情參觀選購。

臺北市政府觀光傳播局今年首次參加「鐵路便當節」，6月9日起至6月12日於臺北火車站北二門，設立「臺北館」，推出限定懷舊便當，結合在地品牌與特色美食，邀民眾重溫懷念的好味道!觀傳局表示，除在地特色便當，現場並復刻重現大稻埕「亭仔腳」與大稻埕夏日煙火場景，邀請全國民眾一同拍照打卡!

普發6000元有哪些優惠活動？如何花才能將6000元紅包放大呢？不少飯店業者、餐飲集團及連鎖超商、電商都搶先開跑推出各項好康或加碼活動來吸引民眾消費。活動最多買6000元送6000元，還有許多優惠抵用券，讓你藉此省下一筆荷包。

在北投經營26年的「水紗蓮休閒旅館」，在去年8月底熄燈歇業，引起許多民眾不捨，不過最新實價揭露發現，該旅館在去年11月時易主，新買家「悅禧建設」以7.3億元整棟包下，排除持分交易後，成為2021年台北市最高總價透天交易，建物坪數753.03坪、土地208.12坪，換算這次購入的土地單價約350萬元。

擁有32年歷史的西華飯店於2月15日正式熄燈，依據危老重建條例改建為酒店式豪宅，並成為民生東路上的第一豪宅指標。

有32年歷史的西華飯店將在2月15日熄燈，依據《都市危險及老舊建築物加速重建條例》重建，業界人士預估，未來將成為台北市民生東路上第一棟豪宅。

疫情稍緊張，相當多家庭今年春節仍決定在家圍爐，傳統台味年菜禮盒預購狀況也比去年增加1成。米其林主廚超市BreezeSuper不僅集合了君悅、六福客棧等五星飯店團圓年菜之外，還特別以「傳家菜」為概念推出家宴，營造出「家的味道」，除了推薦家宴中獨特的「布封竹地雞」之外，過年前夕更獨家重磅邀請到曾任電影《總鋪師》美食總指導、電影原著作者「台菜教母黃婉玲」，黃老師要用家族美味的記憶、難忘的正宗年菜料理，推薦六道最經典的台菜年味。享有、品嚐台菜教母黃婉玲老師最經典的家傳年菜料理，即日起就可到微風超市預購，限量售完為止。今年過年米其林主廚超市BreezeSuper以「福虎吉祥百匯盛典」為主題，在預購年菜，比起去年增加兩成備貨量。考量疫情在家團圓仍是主流，微風超市提出以經典「家傳年菜」為推薦，由「布封竹地雞」及請到「台菜教母黃婉玲老師」成為超市今年最強的年菜陣容。首波主打屢獲眾多美食家稱讚好評的「布封竹地雞」，竹地雞肉質細緻清甜，大量的活動讓雞肉富有彈性，手工布封後，採用低溫低濕控制的環境下熟成三天讓肉體纖維軟化，布封製作不讓水分抽離過多，被緊縛的肉體油脂能均勻分布。布封竹地雞的風味隨著繁瑣的製作工序也愈加濃郁。尤其在自然穀物吸收下，皮部能在咀嚼中體會果香。由國內知名美食家「台菜教母黃婉玲」親自領軍，黃老師在壬寅虎年帶來私房家傳年菜，老師特別挑選新年餐桌不可或缺的菜色，包含象徵福氣綿延留長的「紅燒羹」、代表感恩菜的「菜尾湯」，極為費工的「鹽醃肉」。除此以外，還有獲得美食推薦的「金醬肉」、「花生粽」等六大經典象徵福虎吉祥。其中有「台式火腿」之稱的鹽醃肉是黃婉玲老師家族中，最津津樂道的嫁妝菜，豬腿庫經過巧妙剔骨，再以人工不間斷使勁搓揉50分鐘以上，佐以鹽與天然香料，造就出不油膩的特殊口感，肉質中隱隱散發幽香，搭配恰到好處的鹹滋味，一口咬下，齒頰生香。經典「菜尾湯」，菜尾湯並非以剩菜集結而成，而是老台菜中少數不帶有移民色彩的菜色，集結數道菜色的料理滋味於一湯中，透過特殊烹調手法，融合山海珍鮮滋味，是道台灣特有辦桌文化下的巔峰之作，因過往扮演著答謝賓客的角色，堪稱絕無僅有的「感恩菜」。大年初三到初五，黃老師更將親自來到微風超市南山旗艦店舉辦「台南小吃市集」快閃活動，黃老師將與他的學生一起呈現台南小吃的原貌，要用美食滿足撫慰北漂思鄉之情。每年新春過年成為BreezeSuper最喜氣的活動「新春招福惠方卷」，即日起至1/31預購正式開跑。「惠方卷」是在日本立春前一天節分這天食用便能帶來好運的粗捲壽司，完整沒有切的惠方卷，將七種福氣食材捲入，象徵著七福神的好運到，今年2/3朝向（吉祥方位）「北北西」一口氣吃完整條惠方卷，為今年一整年帶來好運氣。

根據《財訊》報導，西華飯店在2021年最後一天無預警宣告即將熄燈，震撼市場，也讓外界得知飯店經營無比艱辛，賣掉、重建比比皆是，業者苦歎黑暗隧道內見不到光。

新冠肺炎疫情重創台灣觀光旅遊業與飯店業者。擁有32年歷史的台北西華飯店30日晚間發出聲明，表示將於2022年2月15日畫上休止符。西華飯店指出，台北萬豪酒店與西華飯店有著同樣的業主與服務團隊，歡迎想念西華服務的朋友持續蒞臨。

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短短幾天新冠疫情本土確診已累積破千例，日前中央流行疫情指揮中心要求餐飲業者須啟動「用餐實聯制」，隨著疫情高漲，餐廳業者減少內用座位、或陸續宣布暫停內用的不在少數，為拚生計搶占外帶外送市場，不少老字號人氣餐廳、米其林必比登餐廳等紛紛加入「快一點」線上點餐提供外帶外送服務。

危老重建成近年熱門投資開發話題，建商、壽險開始轉向老舊大樓的土地整合與重建，看準改建後可創造更高價值，造成今年危老重建案大爆發，又以台北市核定案件占全台最多，總計今年核定257件，已遠遠超越前兩年加總，呈現倍數成長，而北市最踴躍的區域以士林區的34件最多，其次是中山區的33件以及北投區的33件。都更危老重建後的誘因，導致北市老舊商辦開始有了重建規劃，這也使得新的頂級商辦搶手，招租反應熱烈。

北市瘋危老！根據實價揭露最新資料顯示，台北市重慶北路四段的一棟老華廈大樓，今年7月有高額的轉手紀錄。

近期因疫情影響，香蕉外銷不易，蕉價下跌，六福旅遊集團深耕台灣半世紀，關注在地，長年建構綠色消費平台，優先選用可降低食物旅程、減碳的台灣在地食材並推動惜食理念。本次集團力挺蕉農，結合旗下台北六福萬怡酒店、六福客棧、關西六福莊、六福村主題遊樂園及一禮烘焙，長期聯合採購台灣香蕉，台北六福萬怡酒店及一禮烘焙以香蕉設計出美味產品，即日起至11月底推出「蕉個朋友」餐飲活動，形成土地、生產者、消費者三贏的友善經濟生態圈。

曾是台中市最具指標的五星級亞緻飯店3月熄燈。5月底台北房價最高的文華東方酒店資遣212位員工，震撼業界。6月底台南市第一家五星大億麗緻酒店員工251人全部解雇結束營運。從北到南，翡翠灣福華、金山海灣溫泉會館、台北六福客棧、台中中南海酒店、日月潭景聖樓、高雄寒軒陽明飯店…許多知名飯店停業聲不斷，就連報復性旅遊也支撐不住台中老牌昭盛52行館驚傳7/15以後停業。西華飯店集團董事長劉文治日前表示擔心的是：七、八月暑假過後，飯店業者第二波生存淘汰賽將再起，第4季國內飯店業將有另一波飯店裁員或縮編的歇業潮出現？？

今年七月，富邦人壽董事會通過以二六八億元買下台北王朝大酒店，這是近年來國內最大一筆飯店買賣案，超高成交總價震驚市場。在此之前，台壽保於二○一六年買下高雄漢來飯店，成交總價約一六五億元。當時成交總額已相當驚人，而王朝大酒店還高出約百億元，成為我國史上第三高總價的商用不動產交易案。

隨信義計畫區的崛起，過去台北指標的敦北、敦南辦公商圈光環褪色，但今年國泰營區的標脫，加上敦化南北路沿線有許多辦公大樓都更改建，沉寂一陣子的敦南敦北商圈重返榮耀。位於敦化北路上的王朝酒店由富邦人壽以268億元買下，看準都更效益及商辦需求，未來推測可與南側的微風南京百貨所在大樓一起都更，而微風南京大樓產權集中在中國人壽、富邦人壽、環宇世宬，以此地段的精華性，預估未來將規劃複合式商業大樓，辦公租金可望挑戰3,500元以上。

量販龍頭家樂福2日宣布收購頂好、Jasons超市，頂好Wellcome的經典紅底黃白字招牌將從市面上消失。對此，著有《飛呀！科學小飛俠》的網紅張哲生2日在臉書上以一張1987年全台首家「頂好超級市場」老照片，引發熱議。

日前台南大億麗緻酒店宣布6月底熄燈，同時傳來金山海灣溫泉會館4月底結束營業，為近來因新冠肺炎疫情而「整修內部，暫停營業」、甚或直接倒店關門的大大小小商家，再添一筆記錄。疫情算是「最後一根稻草」，但被這根稻草壓垮的商家還會繼續增加。