# 健康飲食習慣  

近期「世界人口綜述（WorldPopulationReview）」公布了「2025全球智商排名」，台灣以僅差0.01分的微弱差距，屈居第二，僅次於日本。觀察前十名，日本、台灣、新加坡、香港、中國、南韓等亞洲國家與城市包辦前六名，歐洲的白俄羅斯、芬蘭、列支敦斯登與德國則緊追其後。

人會隨著年紀慢慢有老化，有著「歲月的痕跡」，不過，也有些人如同凍齡一般，即使年紀增長，外表也十分年輕，究竟關鍵秘訣為何呢？近期基因醫師張家銘於臉書粉專發文表示，長達30年的《NatureMedicine》研究證實，健康老化關鍵在「飲食」。

國人健康亮紅燈！高血壓、高血糖、高血脂等「三高」問題日益嚴重，不僅盛行率逐年攀升，更與半數國人十大死因息息相關，去年（2023）因此死亡人數突破6.2萬人，佔總死亡數三成。行政院會今（17）日針對「健康台灣－三高防治888計畫」進行討論，力圖透過照護網與生活諮詢控制病情。桃園市副市長蘇俊賓在會中提到，應正視外食普及化的根本問題，並善用科技超前部署。

許多人知道肥胖與慢性病的關聯，但你以為體重正常就代表健康嗎？全球約有45%的人屬於所謂的「瘦胖子」（MetabolicallyObeseNormalWeight，MONW）即代謝性肥胖但體重正常的族群。值得警惕的是，根據《美國醫學會雜誌》（JAMA）期刊研究顯示，這些族群的心血管疾病死亡風險，比過重或肥胖者高出52%！且年紀愈大，風險愈高。

編按:選對食物，不只可以保持身體健康，在年紀逐漸增長時，建立正確且健康的飲食習慣，還可以有效抗老、遠離失智症、三高等心血管疾病。

10歲就讀四年級的陳小弟，因為感冒至奇美醫療財團法人奇美醫院就醫，檢查發現體重竟50公斤，身體質量指數(BMI)達25，屬於肥胖體位。進一步進行腹部超音波檢查，赫然發現肝臟一片白亮亮的異常影像，確診為脂肪肝。

強棒出擊異業結盟！農業局輔導高雄在地新生活乳品與台鋼雄鷹棒球隊合作，藉由振興地方棒球教育活動，共同走入校園推廣國產鮮乳，除了讓中學生們有了難忘的揮棒初體驗，並認識國產鮮乳標章及品嘗乳品補充體力，健康UP。

《刺胳針》（TheLancet）醫學期刊2月底刊登一項大型研究報告，報告嚴肅對外宣告，倘若各國政府再不採取積極行動，到2050年、全球近六成成年人與三分之一兒童，將處於「過重（overweight）或肥胖（obese）」的體態，屆時將成為本世紀以來，最嚴峻的國際健康威脅之一。 

每逢春節到來，過年要送什麼禮總讓許多人頭疼不已，尤其送給長輩要如何送得巧又不失禮，可是一門大學問。「SocialLab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤近1年內「年節伴手禮盒」話題的網路聲量表現，統計出前8名最受喜愛的年節禮盒，過年常見的伴手禮烏魚子、鳳梨酥都不是第一名，最老少咸宜的送禮首選竟是它。

每個人一天都會產生數千個癌細胞，為什麼有人得腫瘤；有人平安無事？《下班經濟學》邀請劉博仁醫師分享，該如何才能消滅癌細胞？預防癌症，名醫教你怎麼吃！

鐵、鋅、碘等，這些相當耳熟的礦物質，是人體不可或缺的重要微量元素，但是過猶不及，一旦補充過量，則會導致中毒，反而危害健康。例如：服用過量鐵劑，可能引發急性鐵中毒，若未及時治療，會併發肝硬化和多重器官衰竭；慢性碘過量，會致使甲狀腺機能不足或亢進，引起甲狀腺炎、甲狀腺腫。

台中品牌建商陸府建設持續創新社區服務，近期支持「台灣生態飲食設計中心」推動的土地永續行動，日前與陸府生活美學教育基金會聯合舉辦「台灣永續飲食展之包山包海」活動，邀請12位生態廚師與1位野草茶達人，為社區住戶共同呈現28道友善土地食材製作的料理饗宴，展現從台灣高山到海岸的在地美味，以「一口一口將台灣的好、幸福感吃回來」為理念，實踐社區服務的創新模式。

年關時節，各種聚餐暴增，飲控運動一整年難道又破功？親友相聚聯繫情感，犒賞自己不可少，日常與健康間如何取得平衡？別擔心！認真做麵做到出書的日日好食，給你方便又美味的方案。

新北市持續挹注資源提升公立幼兒園服務品質，從今年寒假起提高補助將公立幼兒園寒暑假延長照顧服務收費從8千元大幅調降至2千元，減輕家長負擔及照顧壓力；同時自113學年度8月起，公立幼兒園餐點費用增加補助55%，讓幼兒園餐點與營養供給更充足，全方位提供優質安心幼兒照顧服務。

台灣將於2025年邁入超高齡社會，即每五位台灣人中就有一位是65歲以上的長者。糖尿病為一種常見且日益普遍的慢性疾病。隨著老年人口的增加，糖友人數也不斷攀升。目前全台75歲以上的糖尿病病友已佔總患者數的四分之一，而65歲以上的病友則佔了一半。由於糖尿病早期症狀不明顯，許多病友在出現食慾增加、口渴、頻尿或體重減輕等情況時，才意識到自己可能已患病。因此，透過健康飲食，規律運動並及早治療，進而達到良好的血糖控制，對延緩視網膜病變、神經病變、腎病變和心血管疾病等併發症具有重要意義。

為響應聯合國全球永續發展目標(SDGs)中第3項「健康與福祉」，雲林縣衛生局積極推動健康飲食，鼓勵縣內餐飲業者加入減糖、減鹽及健康飲食行列。自110年起，雲林縣透過「健康地圖」計畫，推廣符合健康元素的餐點，今年更招募了60家業者加入行列，由專業營養師親自輔導，推出減糖烘焙、減鹽餐點及健康盒餐等選擇。

新學期開學了！新竹市警察局及所屬各分局同步啟動護童勤務，代理市長邱臣遠今（30）日前往西門國小，關心學童上學情況，並陪同孩子們步行進入校園並，同時贈送「皮卡與好友餐具組」新生入學禮。警察局表示，今日配合各校開學，共動員近百名警民力，落實人車分流，並引導車輛臨停避免併排停車，協助學校指引學童安全過馬路，建立友善及安全的上下學環境。

應邀赴台北某高齡關懷據點演講，開頭便說如果參選市長，個人政見之一將推廣地中海飲食。台下傳出善意笑聲，我故作驚訝地問有什麼好笑的？2018年台北市長選舉，抽籤第一號的吳萼洋先生，公辦政見會唱歌，還有鼓勵市民多喝蜂蜜檸檬水！最後他得到五千多張選票支持。我笑說如果自己參選，「地中海飲食」的益處優點可是遠勝「蜂蜜檸檬水」多多，能得一萬票吧？問聽眾屆時會來做我的競選義工嗎？台下發出一片叫好及鼓掌凍蒜加油聲！

為了培養孩子健康的飲食習慣，學會正確選擇食物，位於泰山公有菜市場樓上的新北市立圖書館泰山分館，特別從6月起至7月31日止，推出「慢讀好食光，書果好心情」親子食育活動，透過親子共讀的方式，幫孩子建立均衡飲食的觀念，遠離不良飲食，從小落實食育！

傷腎美食竟是台灣之光？哪些東西千萬少碰？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥來告訴大家，經常吃這類的食物，你會口渴、水腫、變胖、小便出現泡泡，小心！不知不覺中，腎功能就會退化的比同年齡的人更快！護腎該吃什麼天然食物？一起來看看！