# 低碳水  

亞洲水泥今（10）日宣布，旗下所有水泥產品已經全數取得碳足跡查證，成為全國第一家完整涵蓋所有產品類型碳足跡查證的水泥企業。其中，亞泥生產的低碳水泥更創下國內水泥產品最低碳足跡紀錄，展現低碳技術和綠色製程的領導地位。

經濟部產業發展署今（25）日表揚「產業溫室氣體自願減量績優廠商」，亞泥花蓮廠第十度獲得殊榮，穩居全國得獎次數最多工廠的寶座，堪稱國內減碳先鋒。出席領獎的亞泥花蓮廠首席副廠長陳志賢表示，亞泥始終創新和行動並行，全面落實循環經濟，追求永續生產，這份榮耀不只屬於亞泥，更象徵產業界攜手推動綠色製造的共同決心。

亞泥（1102）、裕民（2606）今（19日）在花蓮港舉行環保水泥專用船「亞泥九號」（AsiaCementNo.9）首航儀式。亞泥總經理李坤炎表示，這艘新船的啟用，不僅提升水泥產品的運輸能力，同時大幅降低航行過程中的碳排放，兌現集團對環保的承諾。

臺灣港務股份有限公司為順應國際永續發展趨勢，除專注發展港埠核心業務外，亦積極邁向ESG企業永續治理目標，持續落實推動環境保護及社會責任，並積極推動溫室氣體減排、碳盤查、使用節能設備及執行能源管理措施等。

編按：大部分的人都認為，高血糖、糖尿患者只要不吃甜食等加工食物就會好，資深糖尿病衛教師林冠怡表示，血糖之所以會飆升，是因為我們不知不覺吃下去的糖／醣，比自己想的還多！許多糖友會很注意甜食，卻沒發現有些鹹味食物吃起來不甜、卻會導致血糖飆升，讓之前的忌口辛勞功虧一簣，她也列出4種看似健康，其實吃多會讓血糖飆升的食物，想降血糖一定要忌口！

台泥企業團持續擴大全球化綠色布局，於台灣時間27日深夜召開重訊記者會，宣布攜手土耳其OYAK集團以最高新台幣266億元擴大投資歐亞非低碳水泥市場，台泥擬將土耳其OYAK水泥合資子公司持股由40%提高為60%，將葡萄牙Cimpor水泥合資子公司持股從40%增加為100%，預計2024年第一季結束前完成相關交易程序。

在發達的網路世界裡，民眾被各種減肥資訊所淹沒。然而，營養師張家祥（Ricky）在部落格發文提醒，並非所有信息都是正確的，許多人都陷入了常見的減肥誤解，包括吃碳水化合物易發胖、可以局部減脂、瘋狂運動一定能瘦等等，維持可持續的健康飲食和生活習慣，才是持久減肥成功的祕訣。

近年來有鑑於健康飲食風氣逐漸盛行，已有不少人理解「精緻澱粉」不僅蘊含過多的熱量，導致越吃「反而越餓」，還可能使罹患心血管疾病、肥胖等疾病的風險增加。因此，將健康的「低碳水穀物」添加至日常飲食中，對於獲得額外的營養可謂相當重要。

過年期間，享受美食的同時，該如何維持身材？對此，減重醫師蕭捷健分享，透過碳循環飲食，只要在過年前做好準備，過年期間，上升2公斤以內的體重都能在三天內減掉，不過，3公斤開始，可能就會花上一兩週以上的時間來減了，他也分享大餐當前，四招吃不胖的小技巧。

對許多愛美的人來說，減肥應該是大家共有的經歷，不過減肥是一條漫長的道路，能夠撐到最後成功減重的人少之又少！韓國瘦身網紅MINI在Instagram上擁有超過16萬粉絲追蹤，她主張健康飲食，從不節食也不算卡路里，竟然從70公斤減重至48公斤;更厲害的是，成功減重的她至今已維持超過六年不復胖，因此她也常在社群分享她的減肥餐食譜，傳授大家不用忌口的「減肥原則」和「6大祕訣」。

要眞正了解激瘦食物的好處，我們需要從一個非常不同的角度來看待蔬菜和水果這類食物，還有它們有益人體健康的原因。蔬果有益人體健康絕對是無庸置疑的事實，因為已經有大量的研究證實富含水果、蔬菜和植物性食物的飮食能降低許多慢性疾病的風險，包括心臟疾病和癌症這兩大致命的慢性病。這些研究把蔬果的這些好處歸功於它們富含的營養素，例如維生素、礦物質，當然還有過去十年來最受保健領域關注的抗氧化劑。不過，在這裡我們要說的是一個截然不同的故事。

你是否身上有一些「小毛病」，包括睡不好、便祕、腰痠背痛、精神不振，或是酸甘油脂、血糖或膽固醇的檢測指標不正常。其實，許多疾病都是吃出來的！尤其「民以食為天」的觀念根深蒂固，飲食不但很重要，吃對食物更是關鍵！隱藏在口腹之慾背後，最令人擔心的就是肥胖，馬上令人聯想到攝取太多碳水化合物，尤其是精製食物及糖分是罪魁禍首。於是像是強調低碳水化合物、高脂肪的「生酮飲食」便興起，到底哪一些觀念對健康最有利？

其實很久沒有寫飲食法的相關議題，主要是因為無論是高脂低碳水、低脂高碳水或均衡飲食等等，各有文獻在支持，對於我而言，我不反對任何的飲食方式，但在採取這種飲食方式前，你應該要知道這些飲食的利與弊、潛在風險等等，所以我的角色開始轉向將這些正反的問題都丟出來，選擇權在你手上，這一篇文稿超過4000字文長慎入，但如果你可以仔細看完，應該能獲得不錯的小結論。