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菜尾湯才不是辦桌剩菜！台菜教母黃婉玲揭經典台菜身世之謎：原來我們都誤會了
不忍台菜經典代表「菜尾湯」逐漸失傳以及被誤認為剩菜菜餚，美食家黃婉玲出版新書「台菜本味」介紹菜尾湯的故事，更希望透過出書可以讓這道可說是「台灣的根」的菜餚能傳承。
中央社
2021-02-04 09:38
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余宜芳專欄：壞脾氣大姑媽的酸甜五柳枝魚
大姑媽是一九六○年代台灣少見的女性西服師傅，最自豪的是一輩子沒用過男人一毛錢。她是女人獨立的先行者，文能裁布剪料做西裝，武能辦桌當大廚，一輩子，沒有害怕過。
余宜芳
2018-12-29 10:30
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詹翹觀點：漫談台南古早這一味──五柳枝
春節已過，該是「五柳枝」上場的時候了。幾年前以臺南為拍攝主要場景的電影《總舖師》熱映一時，但老臺南著名的古早菜如「五柳枝」魚，反而未見介紹，殊是可惜。
詹翹
2016-02-12 06:30
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