# 世界牛奶日  

近年，以植物奶取代動物奶的風氣興盛。除了疾病如乳糖不耐症的影響，許多人也因營養價值或環保考量而開始飲用植物奶，但動物奶與植物奶的成分其實大不相同，且計算碳足跡還需考慮長程運輸的問題，兩者難以輕易相互取代！

鮮奶除了是早餐、點心的好夥伴，還是讓麵包、牛奶和許多料理更加分的重要食材。隨著台灣人對於鮮乳品質越來越重視，近年秉持獸醫把關、單一乳源安心品質的《鮮乳坊》領銜竄起的好農牧場鮮乳，也成為許多消費者心目中高品質鮮乳的首選。現在，消費者在街頭巷尾的全家不只可以買到高品質鮮乳、喝到使用鮮乳坊嘉明鮮乳做成的拿鐵，還可以吃到更多使用全家認養的鮮乳坊《桂芳牧場》出產的單一乳源鮮奶做成的美味。

6月1日是世界牛奶日，今年，比利時著名的尿尿小童有驚人之舉，竟小解出源源不絕的「牛奶」，主辦單位表示，欲藉此提醒世人注意非洲乳牛缺乏營養及酪農困境。