蒜價大崩盤，民進黨11日中常會前，特舉行「搶救蒜農、啟動95機制」記者會，由民進黨主席蔡英文、立院總召柯建銘和民進黨雲林縣長提名人李進勇陪同幾位蒜農，籲政府搶救蒜農，蒜農林明珠女士當場控訴，現在靠種植，根本吃不飽，甚至必須要離婚，才能生活下去，民進黨也籲政府啟動95機制，並清查中盤商的剝削。
蔡英文說， 蒜農是台灣最弱勢的農民之一，蒜的市場在農產品市場中最常受到干擾，她在當公平會委員時也調查過，長期來說，蒜的市價常起起伏伏，蒜農的收入一直被壓抑，這種情況下，國家的介入是必要的。
蔡英文強調，弱勢農民的情境本就是政府的責任，政府必須拿出有效辦法維持產銷秩序，讓農民收入不會因為人為操作，或生產沒受到控制而受衝擊，民進黨在05年的95機制，是非常積極性的干預機制，能夠確保農民在價格不好時仍維持一定收入，但現在看不出農委會有何積極作為，讓農民收入維持平穩。
柯建銘也說，這段時間，沒看到農委會對這問題的關心，只看到金溥聰去巡視情治單位，馬江對民進黨抹黑，完全在搞政治，漠視基層農民權益以及生活困境，臨時會時，看到國民黨提出農委會組織法修正草案，要把農委會變成農業部，民進黨不希望陳保基只關心農委會升格當部長 ，蒜價情形持續很久，不只是產銷失衡，同時還有走私問題，「你要升格農業部，應該先去關心眼前的蒜農問題。」
柯還說，先前黨籍立委劉建國在立院辦促銷活動，當天也呼籲95機制，立法院長王金平買了兩噸，民進黨團、台聯黨團都各買一噸，大家拋磚引玉，希望大家多用蒜頭，他一天可以工作18小時，就是因為每天至少吃3顆蒜頭精，自己到認識的餐廳去，熟悉的老闆會把蒜頭切片放桌上，他呼籲大家好好了解蒜頭，因為蒜對人體很好，可改進免疫系統，「是很好的神藥！」
