新北市長侯友宜今(5)日出席瑞芳美食廣場改造開幕活動表示，新北市在市場的改建跟改造，這幾年總共改建了9座、改造了12座，今天是瑞芳美食廣場的改造完成，這是一個國際觀光客必來最好吃的美食，尤其在九份、金瓜石、平溪，有很多的觀光客都會來到這個地方來食用，那這裡的美食太好吃了，有胡椒餅、肉羹很多好吃的，所以很多人很愛來這裡，那經過這一次的改造以後，我們以陰陽海還有黃金礦業的意象重現瑞芳美食之美，所以希望大家過年時、平常時來到瑞芳記得來瑞芳美食吃我們全臺灣觀光最好吃的食品就在瑞芳美食，所以今天謝謝大家通力合作，完成了瑞芳美食改造的市場。
記者詢問，昨天豬肉檢驗中央跟台中的檢驗結果不一樣，新北有什麼樣的因應? （相關報導： 中國春節前夕豬肉賣不動，「供過於求」還是「吃不起」？ ｜ 更多文章 ）
侯友宜表示，新北市在第一個時間就立即行動預防性的嚴格稽查，並帶回相關的豬肉品，針對豬肉品我們抽驗檢查，目前在查驗當中詳細的情形我會請衛生局來跟大家作一個報告跟說明。