農曆年節將屆，飯店業者除了搶年菜商機，除夕圍爐宴也是重頭戲，雖然離過年還有一個多月，但今年的除夕夜訂位卻已賣翻，高雄林皇宮總經理柯光龍指出，林皇宮除夕圍爐宴共規劃400桌，目前訂席已達八成，只有一個場次，餐期從晚上6點至9點。精緻中式桌席每桌18,888 元+10%(10人份)，以及每桌 12,888+10%(6 人份)，滿足大小家庭需求。
柯光龍表示，高雄林皇宮「與您相約 龍來LIN圍爐」除夕圍爐宴專案，有誠意滿滿的前菜，道道都是鮮味佳肴，誠意滿滿的前菜，炭烤烏魚子/鯊魚煙/花雕活鮮蝦/明爐烤鴨/雙味臘腸/松子黃金南瓜/梅汁蜜蕃茄/爭鮮綠蘆筍；從表皮薄脆、入口卻又清爽不油膩的「明爐烤鴨」肉質軟嫩清甜、越咬越香！以及色澤均勻透亮，味道香氣濃郁的烏魚子更是南部婚宴菜式必備料理之一。質地細緻、口感綿密的栗子南瓜清蒸過後，搭配烤得香香脆脆的松子，一起入口，口感更是一絕。前菜吃完後，再來點暖暖羹湯「錦繡錦繡扒裙扒裙翅」，秘製高湯搭配老母雞、香菇、大地魚、筍絲、大白菜熬煮加上大片魚翅，用料實在，暖心又暖胃。 （相關報導： 超商一顆茶葉蛋僅9元「比雞蛋還便宜」！他問到底賺什麼？內行揭真相：不是為了營利 ｜ 更多文章 ）
「黃金蟲草蒸龍虎斑」永安漁港直送，用清蒸的方式鎖住魚肉的鮮美
「黃金蟲草蒸龍虎斑」永安漁港直送，嚴選肥嫩新鮮魚獲，用清蒸的方式鎖住魚肉的鮮美，保證肉質緊實彈牙，富含膠質，加上滋補黃金蟲草、口感香甜豐富味蕾。「干貝佛跳牆干貝佛跳牆」以髮菜、干貝、烏參、魚皮、芋頭、栗子、紅蔥頭、銀杏、雞肉、豬腳、筍乾、蔥、魷魚絲、大地魚、枸杞等 16 種食材，加上 8 小時熬煮上湯。『壇啟葷香飄四鄰，佛文棄禪跳牆來』而讓有著豐盛配料的『佛跳牆』，成為年節大菜之一的「照燒鰻照燒鰻片荷葉粽片荷葉粽」選正統 Q 彈長糯米，搭配干貝、香菇、雞腿肉及嚴選五花肉，帶有酒香綿密的蛋黃，加上特製照燒醬鰻魚片以荷葉包裹，形成腴潤清甜，獨特的氣味，深受貴賓喜愛。「清蒸清蒸波士頓龍蝦波士頓龍蝦」龍蝦是由加拿大王子島空運來台，肉質緊實彈牙，用清蒸方式鎖住鮮美，深受老饕們的喜愛，也是林皇宮招牌特色料理其中之一。「法式蹄肋骨拚杏片蝦捲法式蹄肋骨拚杏片蝦捲」特選肥瘦均勻的蹄骨，經 350 度烘烤後，搭配主廚精心調製的醃料與燒烤醬，醬汁與肉汁的 Match，加上杏片蝦捲，採用新鮮蝦子、花枝、豬肉，下鍋油炸後，散發酥香杏片，口感爽脆，內餡飽滿實在，同時享受兩道港式經典料理。妙口感令人吮指回味無窮。