鼓勵民眾減少使用一次性餐具或塑膠製品，鼓勵多家使用瓷器、玻璃等可重複清洗使用的餐具，南投縣政府環保局舉辦的「綠色飲食新風潮 外燴永續Chill美味」餐會活動，6日中午在縣立體育場大廳展開，這場由縣府帶頭示範的環保餐會活動，以不使用一次性免洗餐具及塑膠桌布的綠色環保外燴方式辦理，希望喚起民眾對垃圾減量的關注，縣長許淑華、副縣長王瑞德、秘書長洪瑞智都到場參與。 （相關報導： 洗碗前先用熱水沖一沖，根本無法有效殺菌！專家曝2大清潔真正關鍵，做錯等於白洗 ｜ 更多文章 ）
許縣長表示，舉辦環保餐會是要提醒大家在享受美食的同時，能夠帶頭落實垃圾源頭減量工作，以身作則，減少使用一次性餐具或塑膠製品，餐廳或外燴業者也能響應，盡量使用瓷器、玻璃等可重複清洗使用的餐具，提升全民的環保意識和責任感。許淑華指出，南投縣垃圾去化問題嚴重，所以垃圾源頭減量工作一直是環保局的重要課題，也是環境部近年來積極推動的重點項目之一，透過餐會的宣導，提醒業者或民眾盡量不要使用一次性免洗餐具及塑膠桌布，餐會盡量以綠色環保外燴方式辦理，鼓勵大家力行減塑行動，從自身做起，才能確實有效的減少垃圾量。另外，環保局也在餐會上歡迎環保局9位新進同仁，並歡送任職27年的退休技士張請男，感謝大家的付出和辛勞，讓同仁們感受到溫馨，許縣長也致贈禮品給將退休的，謝謝他的付出和奉獻，並提醒他退休後要回來當環保志工。
