下班後想來一杯風味調酒與精緻美食,犒賞辛苦的自己嗎?座落於台中市,內裝簡約低調奢華的餐酒館NK. Restaurant,為滿足喜愛體驗餐酒美食的饕客,特邀《料理之王》第一屆冠軍陳首宏在5月6日擔任客座主廚,讓歐陸料理融入臺菜元素,再搭配特調酒品,讓你與三五好友瞬間釋放壓力,感受味蕾的驚艷之旅。 勇奪《料理之王》第一屆冠軍的陳首宏,與NK. Restaurant主廚鄧弘偉,都曾於Justin Bistro(星洲老爺)擔綱正副主廚,且師承有新加坡御廚美名的郭文秀。同門師兄弟將聯手打造一日限定的獨家美味料理,他們擅長為義法西餐融入臺灣在地食材,創造全新記憶點,兩人合作端出的獨家菜單絕無僅有,將翻新一般人對美食的想像。 兩人共創的一日限定料理共有3道,「童趣」是點綴伊比利火腿的醃漬番茄沙拉,搭配融合琴酒、啤酒、榛果、青蘋果泥與蜂蜜的情人果特調酒品,酸甜風味在夏夜瞬間令你食慾大開;「跟屁蟲」則將舒肥雞肉、舒肥魚肉酥炸後佐上藍紋起司、青醬及美乃滋,口感香脆,搭配融入台中在地的羅氏秋水茶、火烤椰子水與12年麥卡倫威士忌的「望穿秋水」氣泡酒飲,清甜風味讓餐點入口更感清爽。 (相關報導: 鼎泰豐炒青菜破2百元!她不解是不是故意賣貴,內行人曝背後原因「像星巴克賣水一樣」 | 更多文章 )
第3道壓軸則將端上內藏蛤蜊提鮮的「繽紛」貝殼麵,加入鹹豬肉及大頭菜,種種好料蓋在一層白色慕斯底下,讓人在撥開慕斯盛起入口的一瞬間感受宛如健達出奇蛋一般的美食開箱樂趣,再以巧妙融入奇異果風味的「異」餐酒收尾,融入奇異果風味的經典調酒,利用低溫烹調的方式帶出一點梅子風味的錯覺,讓料理美味在口腔裡巧妙融合,驚喜滋味讓人洗去塵囂工作的一身疲憊,NK. Restaurant的bar leader亦曾摘下亞洲前50大餐酒館店長,特色餐點搭一杯美酒滑順入喉,將為懂美食的你帶來一整夜的好心情。 警語:飲酒過量,有礙健康