記者黃芳祿／台南報導
牛蒡茶包如何從整條牛蒡到沖泡茶包，青玉生技負責人黃惠雄說，過程用「嘔盡心血」形容。研創過程中，不看好的牛蒡行業以「自作自受」提醒不要貿然嚐試，到用上等老牛蒡濃縮萃取成養生中藥成份牛蒡茶包，採「自做自售」牛蒡系列產品在東南亞市場獲青睞，品質更優於日本，還獲ISO、HACCP、SGS、有機認證，黃惠雄讓青玉牛蒡茶包等系列產品讓台灣生技技術在世界發光發熱，生長在台灣牛蒡故鄉~台南市佳里區的黃惠雄是這麼做到的，看他這麼說。
青玉生技黃惠雄研發牛蒡茶包等系列產品，堅持「天然尚好」陽光曬乾法曬鮮採牛蒡，再添加中藥材而成。
青玉生技牛蒡系列產品包括有牛蒡茶包、牛蒡萃取精華素、牛蒡酒、牛蒡餅乾和牛蒡麵等加工與銷售ISO認證和登錄，還有HACCP、SGS、有機認證。「牛蒡達人」黃惠雄今天成功不是憑空而來，而是一步一腳印、從跌跌撞撞中挺過來。
回想來時路，黃惠雄不後悔，反而相當驕傲與珍惜。驕傲的是，青玉牛蒡茶包為牛蒡找出新出路。珍惜的是，飲用過青玉牛蒡茶包認定它是養生、健身飲品，多年來一直放心的飲用，尤其在食安問題當下，黃惠雄著實是為台灣和世界食安把關模範生。
軍官退役的黃惠雄說，民國70年把雞舍改建香菇寮種香菇，民國80年開放大陸香菇內銷台灣，香菇價格崩盤，利潤過低無法生存，剛好那年日本人不再收購台灣牛蒡，全台牛蒡主要產區台南市佳里區龍安里、通興里一帶栽種牛蒡嚴重滯銷。
利空出盡、因緣際會之下，有香菇乾燥的黃惠雄知道，牛蒡茶製作過程和牛蒡幾乎相同，學會的香菇乾燥和烘培專業有關技術的黃惠雄，本著軍人不服輸精神，認為危機就是轉機，利用此機會轉型從事牛蒡茶製作，牛蒡茶製作過程是，牛蒡切片經過日曬成乾，再用乾燥機收尾包裝出售。
黃惠雄強調，為什麼做麵條的業者一直強調手工日曬，就是大自然曝曬是天然ㄟ尚好，乾燥機或烘培機千百年來都無法取代陽光曬乾產生有益人體多元元素。
黃惠雄深知，切片的牛蒡茶製作過程沒有什麼技術門檻可言，再者它製造量大，不到兩年的時間切片牛蒡茶將跟著滯銷。
果不其然，切片曬乾或烘乾的牛蒡茶很快就嚴重滯銷，滯銷時的切片牛蒡罐裝產品在店面寄賣都賣到過期，根本是乏人問津，有的店商都拒絕再賣，黃惠雄真正嚐到「自作自受」滋味。
罐裝牛蒡茶嚴重滯銷後，不服輸的黃惠雄轉而開發牛蒡多樣化醃漬產品。牛蒡醃漬食品也風靡一時，銷路也很好 ;但黃惠雄考慮到即使用合法添加物，不符合現代人重視養生觀念，繼而腦筋一動，茶葉可以用茶包方式行銷，牛蒡也應該可以，於是朝研發牛蒡茶包等系列產品的路邁進。
牛蒡採收到生技製成牛蒡茶包，青玉生技技術領先日本。(圖/記者黃芳祿攝)
永遠不放棄牛蒡多元產品開發的黃惠雄想著，本草綱目記載牛蒡是好東西，對人體有益，一定要把它推展出去。
從「自作自受」到「自做自售」，台南佳里「青玉生技」總裁黃惠雄研發牛蒡茶包等系列產品獲ISO、HACCP、SGS、有機認證，台南新光三越西門店還參與「金讚百家好禮」網路票選活動。(圖/記者黃芳祿攝)
從牛蒡田裡鮮採牛蒡到研創牛蒡茶包這條路，黃惠雄共走了3年才找出突破新技術，轉而研發出不添加任何食品添加劑牛蒡茶包。挑選的是老牛蒡經濃縮萃取台南佳里在地栽種收成的鮮採牛蒡。
牛蒡茶包研發過程中，黃惠雄了解到牛蒡屬性，它屬寒性，需加入中藥材調配概念，調整為不寒不燥、適合不同體質者都可飲用，包括寒性體質的人也可以長期喝。
