台中市大安區農會九日上午在飛天豬生活館舉辦產銷履歷豬肉、蘆筍、大安蔥等生鮮食材發表會，結合大安青農創會長黃睿祥生產履歷驗證的「蘆筍」，搭配大安農會產銷履歷飛天豬豬肉、大安蔥等爆出多元的美食火花，九日說明會中，農會總幹事蔡建宗表示，使用產銷履歷食材，像是鮮採綠蘆筍佐香菇滷肉、大安蔥、蘆筍，炒肉片等都是在地健康好食材。
將產銷履歷豬肉結合在地農產 享受作菜樂趣
大安區農會蔡建宗表示，大安農會產銷履歷認證的「生鮮豬肉」是全國農會第一家，大安肉品市場取得ISO22000及國際HACCP雙認證，從產地、拍賣、屠宰、分切到一貫化肉品物流中心，讓消費者非常簡單的就能清楚豬肉的來源。大安區青農創會長黃睿祥在農業局等農政單位輔導，生產履歷驗證的「蘆筍」，以溫室種植安全蘆筍十分成功，筍尖苞片緊實、飽滿乾爽、不溼軟、筍莖挺直不鬆軟、表皮翠綠有光澤、基部切口處完基部切口處完整無乾癟或異味，時下正是採收期，亦是品嘗綠蘆筍好時機。
「大安蔥」的品種是粉蔥，香氣濃郁，品質優，尤其是在地農會將大安蔥產地標章通過智慧財產局註冊，並取得產銷履歷的認證，另外由在地青農以溫室栽培的「蘆筍」加上產銷履歷飛天豬豬肉以及大安蔥等食材結合，產生多元口味，讓消費者吃得滿意，如要了解食材來源，可透過QR Code掃描，即可看到農民生產者的相關產銷資訊。 （相關報導： 香蕉、鳳梨接連慘跌 賴清德要求檢討 鼓勵公家機關多採購 ｜ 更多文章 ）
因受疫情影響，民眾減少外食，防疫期間民眾大多會選擇在家自己煮才安心，蔡建宗表示，多樣美味、健康、具有產銷履歷的生鮮好食材，農會將在地農產匯集設立飛天豬生活館，生鮮食材還能宅配到府，不用出門採買接觸人群的機會。還是可溯源的食材，另外還能為支持農民增加收益。即日起至月底，凡至飛天豬生活館消費滿額，就會贈送250克蘆筍一包。
